一般家常豇豆炒土豆的做法很簡單，不管是豇豆亦或是土豆都是大衆菜餚，下面我們一起來看看豇豆炒土豆的做法吧！
（一）、豇豆炒土豆絲
食材：豇豆350g、馬鈴薯丁(脫水)1個、調料花生油30ml、雞精1/2小勺、料酒1大勺、生抽2大勺、五香粉1/4小勺。
做法步驟：
1、豇豆摘去根部，清洗乾淨，切成2釐米長的段；放入碟中備用；蔥花，蒜末，肉片，土豆絲，都準備好。（土豆絲不要切的太細）；炒鍋放油，油開後放入蔥花爆香。
2、放入肉片翻炒至變色，放入生抽，料酒；放入土豆絲翻炒，炒至土豆絲斷生；接着放入豇豆翻炒，然後填入適量的清水，放入精鹽，五香粉，燉至軟爛，出鍋前放入雞精和蒜末。（一定要放入適量的清水，這樣燉出來的菜纔好吃）。
（二）、豇豆炒土豆片
食材：豇豆250g、馬鈴薯丁(脫水)250g、調料食鹽6g、醬油6g、蔥5g、八角3g。
做法步驟：
豆角土豆的做法
1、新鮮豆角洗淨，切段，備用；新鮮土豆，去皮，切塊，洗淨，備用；
3、鍋中放少許油，油溫熱，放入蔥絲，八角，爆炒，倒入醬油，醬油開，倒入土豆，大火煸炒；
4、待土豆5成熟倒入豆角一起煸炒，待豆角將熟，放入食鹽，大火燉炒至豆角成熟，放入味精即可出鍋。
