白蘿蔔和梨煮水的飲食指南

白蘿蔔和梨煮水可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起煮水喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。但是，在服用白蘿蔔梨煮水的時候，還是有一些需要遵循的飲食指南的！我們就來了解一下關於白蘿蔔和梨煮水的飲食指南！

白蘿蔔性涼味辛甘，可消積食、解毒、化痰熱。白蘿蔔含豐富的澱粉酶，不僅幫助消化，還能防止燒心和加快乙醛的排出。其所含的大量維生素C，既可提高肝臟功能，促進乙醛分解，又是保持細胞基質結構完整的必需物質，可抑制癌細胞生長，預防食道癌。

蘿蔔雖然營養豐富，用途繁多，但並不是所有人都適合食用。蘿蔔爲寒涼蔬菜，陰盛偏寒者、脾胃虛寒者等不宜多食。單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿蔔。蘿蔔嚴禁與橘子同食，因同時食用易患甲狀腺腫大。白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。

《本草綱目》中記載：“梨甘寒，多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困。”所以一忌多食，二忌與油膩之物同食，三忌冷熱雜進。鵝肉與鴨梨同食傷腎臟。在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒，《名醫別錄》記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”同時，由於梨性寒涼，梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃，會引起腹瀉。