醃黃瓜條是個愉快的過程，每一步都十分的有趣，首先切好爽脆的黃瓜，一般先切成一小段，然後泡醬汁的時候再切條。醬汁一般用白糖、白醋、醬油、姜、蔥調製而成，在醃黃瓜的時候也可以加入水果，這樣做好的醃黃瓜條會帶有淡淡的水果香味。
醃黃瓜條
清洗黃瓜後切成段，裝在一個罈子裏，然後撒入鹽，蓋上蓋子醃製5小時就可以了。
擠出鹽分
將黃瓜取出，網兜裏，用重物壓住網兜，擠出鹽水；然後將黃瓜切成條。
製作醬汁
作料一般有白糖、姜、蔥、味精、白酒、白醋、蘋果。將姜、蔥搗碎然後將上述的作料混合在一起，攪拌。在裝有黃瓜的罈子裏倒入只好的醬汁，需要掩過黃瓜。
密封保存
將罈子密封，蓋上蓋子，放在陰涼的地方，大概5天或者7天就可以食用了。
