枇杷蜜是非常稀有的蜂蜜種類，具有很好的止咳平喘，除熱清肺等功效。市面上的枇杷蜜魚龍混雜，質量不一，那麼怎麼來辨別枇杷蜜的真假呢？下面我們就來一起看一下吧。
每一種蜂蜜都有自己獨特的性狀，枇杷蜜顏色微黃或淡黃色，具有荔枝香氣，有刺喉粗濁之感的味道。
枇杷蜜的感官檢驗可以通過看色澤、品味道、試性能、查結晶等來進行判斷。
1、看色澤。每一種蜂蜜都有固定的顏色，如刺槐蜜、紫雲英蜜爲水白色或淺琥珀色，芝麻蜜呈淺黃色，棗花蜜、油菜花蜜爲黃色琥珀色等。而枇杷蜜的顏色是微黃或淡黃色的，純正的枇杷蜜一般色淡、透明度好，如摻有糖類或澱粉則色澤昏暗，液體混濁並有沉澱物。
2、品味道。質量好的枇杷蜜，嗅、嘗均具有荔枝香氣，而摻糖加水的枇杷蜜，花香皆無，且有糖水味；
3、試性能。純正的枇杷蜜用筷子挑起來可拉起柔韌的長絲，斷後斷頭回縮並形成下粗上細的塔頭並慢慢消失；低劣的枇杷蜜挑起後呈糊狀並自然下沉，不會形成塔狀物。
以上就是辨別枇杷蜜好壞的一些小竅門，建議大家購買時選擇正規的品牌，這樣質量比較放心。
