紫蘇葉經過加工後，它本身的營養並沒有缺失，使營養價值得到了保存紫蘇葉發表，散寒，理氣，和營。治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，頭痛無汗，氣喘，胸腹脹滿，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻,胎動不安。並能解魚蟹毒，癰瘡蛇毒辣。《本草通玄》：久服泄人真氣。氣虛、陰虛及溫病患者慎服。幹紫蘇葉是可以用來泡茶的，而且有一定的使用歷史了！
紫蘇有散寒、緩解感冒症狀的功效，受寒感冒的時候，用紫蘇葉泡水或與生薑煮水熱飲，可以驅寒，對咳嗽也有改善效果；直接用紫蘇葉浸入熱水用來泡腳，也是一種驅寒的好方法。
另外，夏天將紫蘇葉洗淨瀝乾水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖即爲清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用，健胃解暑；泡澡的時候在熱水中加一點紫蘇葉，就能消除蚊蟲咬傷的紅腫。
需要注意的是，紫蘇葉的芳香物質容易揮發，不宜久煮久泡，通常開水泡製片刻或者煮幾分鐘即可；新鮮的紫蘇葉可以在冰箱中冷藏保存，但也不宜久存，以免味道散失。
溫馨提示：紫蘇葉有清熱解表的效果，對於風熱感冒，風寒感冒有一些效果指導意見：如果身體沒有不適的感覺，有沒有感冒，就沒有必要經常喝紫蘇葉泡茶。
