沙蔘是我們經常用到並且也很常見的一種藥材，四周具多數半月形莖痕，呈盤節狀。質硬脆，易折斷，折斷面不平坦，類白色，多裂隙，較鬆泡。並且，沙蔘氣微，味微甘、苦。沙蔘也可以用藥，沙蔘具有滋陰生津、清熱涼血的功效，那麼，沙蔘適宜哪些人羣食用呢？下面，我們一起去了解一下吧！
沙蔘具有滋陰生津的功效，因此它適宜肺熱咳嗽者食用，若肺熱較盛者可以用沙蔘進行食補，久咳聲啞者也適宜多食用沙蔘。肺熱久咳者是可用鮮沙蔘與鮮生地，還有鮮石斛等搭配進行調養的。但是也有人不適宜食用沙蔘，風寒咳嗽者禁服，並且臟腑無實熱,肺虛者勿服。
