腐竹雞蛋糖水是廣東的一道有名的甜品。雞蛋腐竹糖水是用幹腐竹、雞蛋、冰糖、姜煮成的一個甜味小吃。腐竹雞蛋糖水的一般做法是將雞蛋煮熟去殼；腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝乾；開水五杯和生薑一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半......

腐竹的做法有很多，可以涼拌，可以跟各種的菜搭配，可以炒來吃。但是最有營養的腐竹的做法就要數涼拌腐竹了，媽網百科帶着小夥伴們一起去吃最有營養的腐竹吧！1、準備好主要食材；2、將幹腐竹、木耳放入水中泡發；3、待完全泡發好......

腐竹是豆製品的高檔食物，以營養價值之高，被許多人廣稱爲素中之葷。腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病、酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎......

「導讀」腐竹，又稱腐皮或豆腐皮，是一種很受歡迎的豆製品。由於是豆製品，所以它的蛋白質含量是非常的高的。在廣東地區，也叫做支竹，是一種補腦的食物，想要聰明的你，可以嘗試多吃腐竹哦！一般爲了保存，市面上賣的都是幹腐竹，所以在......

由於腐竹的高蛋白質的豆類食品，而且熱量很高，有些人未必適合吃腐竹，如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食；減肥者也別多吃哦。另外，以下......

寶寶要慎吃腐竹，雖然腐竹也是一種豆製品，但是由於經過了加工，它比普通豆製品的脂肪要高很多，而寶寶吃高脂肪的食物是不利於消化的，可能會引起腸胃的不適，相比於腐竹，媽網百科還是更推薦媽媽們給寶寶吃豆腐哦。腐竹對於寶寶來......

在做紅燒腐竹茶樹菇的時候需要注意，由於腐竹不能與蜂蜜、橙同吃，同吃會影響消化吸收，所以在吃這道美食的時候，不應該同吃哦。另外，茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。但是如果茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同......

涼拌腐竹以幹腐竹爲主料，加入了黑木耳、芹菜心和枸杞，再加上醬油、醋、香油等配料相拌做成。是一道很好的下酒菜，也是一道美味的涼菜，受到朋友們的一致好評呢。1、主要材料的準備；2、將幹腐竹、木耳，放入水中泡發；3、待完全......

蛇瓜，用於炒食是非常美味的。它可以選用多種材料一起炒。如腐竹炒蛇果，腐竹具有濃郁香醇的豆味，而蛇瓜的味清香，兩者一起炒，味道美極了，色香味俱全。下面就是腐竹炒蛇瓜的做法：材料：蛇瓜1根或2根，鮮腐竹（豆包）數片，切段調料：姜米、......

「導讀」芹菜原產於地中海沿岸的沼澤地帶，有水芹、旱芹兩種，功能相近，作爲家常菜材料一般以水芹爲佳。正值秋天這個乾燥的季節，大家更應該多吃芹菜，再搭配高蛋白的蔬菜，其中一道頗受歡迎的就是涼拌腐竹芹菜。涼拌腐竹芹菜的......

腐竹比較知名的品牌有廣西高田腐竹、江西高安腐竹、福建三明清流嵩溪腐竹、河南許昌腐竹、廣西桂平市社坡鎮腐竹等。腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營......

腐竹營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別爲1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。所以，腐竹是含蛋白質豐富而含水量少的食物，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿......

做涼拌腐竹，腐竹的泡發，也是講究方法的，怎麼樣泡，才能泡出營養的腐竹？趕緊收起來吧，腐竹的四種泡發方法。方法一，想要用腐竹做菜的話，至少應該提前兩個小時用溫水浸泡腐竹。由於腐竹很難泡開，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候......

腐竹炒牛肉適宜在秋季裏吃，而且腐竹是具有補腦的功能，而且牛肉可以活血，在這個季節裏給你溫暖的感覺，當一道香噴噴的腐竹炒牛肉上桌的時候，是否有一種春風撲面的趕腳？那麼它怎麼做呢？1、牛裏脊切薄片；2、牛裏脊切薄片後放在容......

腐竹的泡發，也是講究方法的，如果你使用的方法正確，那麼你就能再最短的時間中將腐竹泡發，而且是不影響它的營養爲前提。那麼趕緊收起來吧，腐竹的四種泡發方法。第一種，可以先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，買來的腐竹應該......

「導讀」廣東人喜歡熱菜，東北的卻喜歡涼拌，特別是在夏天，涼菜讓人開胃的同時，又可以讓人解暑哦！涼拌腐竹木耳是大多數人都喜歡的一道菜，兩者的搭配恰到好處，兩者的口感都極佳。涼拌菜的做法相對來說是比較簡單的，那麼涼拌腐竹......

腐竹口感獨特，並且營養價值很高，有“素中之葷”的稱號，是老少皆宜的保健佳餚，並且可與多種食材搭配作炒菜，但是如果做法不對還是會導致其營養價值流失的。並且，如果選作搭配的食材不對，不僅影響到人體對營養的吸收，還有可能導......

幹腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。另外，它還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極......

可能很多人都會想到核桃、深海魚等等。其實，大家都不知道腐竹也有補腦作用哦，特別適合還在奮鬥高考的小夥伴們！腐竹是豆製品的營養冠軍。如果我們拿日常最常食用的三種豆製品——豆腐、豆漿和腐竹相比較，每100克豆腐、豆......

在做木耳腐竹的時候，可以花點小心思上去，可以讓你的美食加分哦！首先，幹木耳在下鍋煮之前最好用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不能多吃。鮮木耳是含有毒素的，不可食用，只能用幹木耳，而且需泡發才能煮。除了木耳，腐竹也應......