面、奶油蛋糕、炸薯條……這些常見的食物是健康殺手。它所含的反式脂肪對人體非常有害，並隱藏在越來越隱藏的外觀周圍。北京協和醫院營養科主任醫師、教授餘康提醒您，在購買食物時，必須注意標籤說明。脂肪是一種主要來自......

當然，反式脂肪成分基本爲零，不能被身體接受、消化和吸收，很容易引起內分泌系統的各種障礙，是一種完全由人類生產的食品防腐劑，事實上，它也是人類身心健康"兇手"。討論反式脂肪的危害是什麼？1.降低記憶能力科學研究認爲，年輕......

根據最新的研究，反式脂肪酸食品對人體有害，長期食用會導致記憶喪失，影響身體功能。反式脂肪酸被廣泛添加到普通食品中，所以在每天購買食品時，應儘量避免含有反式脂肪酸的食物，以確保家庭能夠吃得更健康。1.人造奶油蛋糕房大......

喜歡零食的朋友，在大快朵頤的時候，偶爾會把目光投向美麗的包裝，有點困惑之後，可能會繼續自己的美味之旅。讓他們疑惑的，往往是包裝袋上那些讓他眩暈的名詞，如“反式脂肪酸”。哪些食物有反式脂肪這個因潛伏在人造奶油中，並且......

不飽和脂肪是指油酸鏈上至少有一個碳雙鍵的油酸。如果兩個氫原子與烴基上的兩個氧原子在碳鏈的同一方向上彎曲，則稱爲順式不飽和脂肪，這也是大自然大多數不飽和脂肪的存在。相反，如果碳鏈兩側與烴基上的兩個氧原子融合的......

反式脂肪酸可以說是美食背後的健康殺手。反式脂肪酸是在氫化和改性植物油過程中產生的不飽和脂肪酸。研究證明，它會降低記憶力，誘發肥胖，導致冠心病...避免反式脂肪酸的四個技巧。第一招:油炸烤。燒烤是指將食物調整，用錫......

國家食品安全風險評估中心2013年3月18日發佈《重新認識反式脂肪酸》，對食品中反式脂肪酸的有關問題進行了解答。我認爲其中比較重要的觀點有：1.雖然廣泛用於食品加工的氫化油一直因含有反式脂肪酸被詬病，但“精煉植物油......

社會有一個叫肥宅的羣體，這個羣體最重要的食物是各種零食，比如薯片、麪包、餅乾等等。這些零食大多含有反式脂肪酸，對人體有害，容易使人肥胖、心血管疾病等。人們應該多吃不含反式脂肪酸的零食。我們來介紹一下不含反式脂......

在油脂的化學結構中，脂肪酸的氫原子分佈在不飽和鍵的同側，稱爲順式脂肪酸;反之，氫原子分佈在不飽和鍵的兩側，稱爲反式脂肪酸。天然植物油的脂肪酸絕大多數均屬於順式脂肪酸，反式脂肪酸本來在天然食物中極少存在，那它是怎麼......

也被稱爲反式脂肪酸，過量攝入反式脂肪酸會導致血液膽固醇升高，從而增加心血管疾病的風險。被稱爲"餐桌上的定時炸彈"反式脂肪酸主要來自植物油，部分氫化。它具有耐高溫、不易變質、儲存時間長等特點，廣泛應用於蛋糕、餅......

反式脂肪酸指的是對人體健康不利的一種不飽和脂肪酸，這類物質在體內大量沉積，後期就會出現一系列的疾病。比如形成血栓、影響發育情況、影響生育情況、發胖、冠心病等等。首先，反思脂肪酸攝入太多，身體易堆積脂肪，不易瘦下......

事件緣起：紐約封殺反式脂肪酸近日一些媒體(如廣州日報)報道“美國紐約市7月1日起,禁止所有售賣食品的地方包括餐廳、快餐店、餅店等，使用會影響健康的反式脂肪，成爲全美首個禁用反式脂肪的城市”。實際上，這條新聞涉及的......

人們不應該熟悉反脂肪酸，但它是人們日常生活中廣泛使用的物品，最重要的用途是飲食行業。許多人在食品加工中使用這種物質。由於它被應用於人們的飲食中，人們特別關注它是否對人體有害。讓我們詳細介紹一下什麼是反脂肪酸......

反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，容易對人體造成極大傷害。反式脂肪酸容易導致心臟病、冠心病、心律失常等疾病，也容易導致早熟或慢性病。反式脂肪酸是什麼意思？無反式脂肪是一種不飽和脂肪酸，對人體健康危害很大。反式脂肪......

喜歡零食的朋友在吃飯的時候偶爾會關注漂亮的包裝。有點困惑後，他們可能會繼續他們美味的旅程。讓他們困惑的往往是袋子上令他頭暈的術語，比如反式脂肪酸。哪些食物有反式脂肪？這個名詞潛伏在人造奶油中，對健康有害。最近......

反式脂肪酸可以說是食物背後的健康殺手，減少記憶，誘發肥胖，引起冠心病等，面對食物，如何避免反式脂肪酸的陷阱？向營養師學習這四個技巧。第一招:油炸烤。所謂焗烤就是將食物調好味，用錫箔紙包好，放入烤箱中做熟。烤的食物不直......

反式脂肪酸因不易被人體吸收且容易產生健康問題，被世界衛生組織列入黑名單中，在這之後配料表中似乎很少出現它的身影。那麼反式脂肪酸都藏在哪裏？反式脂肪酸有什麼危害？下面本站小編帶來介紹。反式脂肪酸都藏在哪裏加工食......

在油脂的化學結構中，脂肪酸的氫原子分佈在不飽和鍵的同側，稱爲順式脂肪酸;反之，氫原子分佈在不飽和鍵的兩側，稱爲反式脂肪酸。天然植物油的脂肪酸絕大多數均屬於順式脂肪酸，反式脂肪酸本來在天然食物中極少存在，那它是怎麼......

反式脂肪酸可以說是食物背後的健康殺手。反式脂肪酸是氫化和改性植物油過程中產生的不飽和脂肪酸。研究表明，它會降低記憶力，誘發肥胖和冠心病...四種避免反式脂肪酸的技巧。第一招:油炸烤。燒烤是指調整食物，用錫箔包裹......

這幾年，大家已經漸漸認識到反式脂肪酸的危害，反式脂肪酸也是孩子肥胖的重要原因，那麼，對孩子的危害有多大呢？什麼食物裏反式脂肪多？下面本站小編就帶來介紹。反式脂肪酸對孩子的危害有多大反式脂肪酸又叫氫化植物油，市面上常......