土豆是人們常吃的一種蔬菜，它還有一個名字叫做馬鈴薯，馬鈴薯中的碳水化合物含量較高，可以提供人體所需的能量。那麼人們常吃的土豆是植物的哪部分?下面本站小編帶來：螞蟻莊園10月20日答案。
正確答案：莖。
解析：人們常吃的土豆是植物的塊莖，土豆是茄科植物馬鈴薯的塊莖，在日常生活中非常常見，具有很高的營養價值，深受人們的喜愛。
馬鈴薯除了富含碳水化合物外，還含有多種營養成分，如維生素、礦物質和膳食纖維等。此外，馬鈴薯還具有補充營養、健脾利溼、寬腸通便、保護血管等功效。因此，適量食用馬鈴薯對人體健康有很多好處。
馬鈴薯的營養價值有哪些
補充營養：馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。
和中養胃、健脾利溼：馬鈴薯含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
寬腸通便：馬鈴薯含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄、代謝毒素，緩解便祕。
保護血管：馬鈴薯可以緩解心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，動脈粥樣硬化的患者可以適量食用。
利水消腫：馬鈴薯所含的鉀能取代體內的鈉，同時將鈉排出體外，適合高血壓患者適量食用，還可以緩解水腫、小便不利等症狀。
此外，馬鈴薯還富含大量碳水化合物，能供給人體熱能。總的來說，馬鈴薯是一種具有高營養價值的食物，不僅可以提供能量，還能提供多種維生素和礦物質，有益於人體健康。
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