草魚是日常生活中很常見的一種魚類，也是很多人喜歡吃的一種魚，草魚也是我國“四大家魚”之一，那麼，草魚之所以得名是因爲什麼？下面本站小編就帶來介紹。、
螞蟻莊園5月13日答案：常以水草爲食
草魚是我國“四大家魚”之一，因主要以植物尤其是禾本科植物的根莖、枝葉、果實等爲食而得名，亦稱油鯇、草鯇、白鯇等，廣泛分佈於全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中，喜棲息在水體中下層和近岸多水草區域，常成羣結隊的在水草豐茂的水域活動、覓食。
脆皖魚是草魚嗎？
脆皖魚就是在特殊的養殖環境，餵食蠶豆長大的草魚。所以脆皖魚並不是新的魚種，從生物學意義上來看它是屬於草魚的，只是通過特定的餵養方式而長大的。
普通的草魚，一般都是餵食各種草料就可以了。當然了養殖的基本都是餵食飼料了。而脆皖魚則不一樣了，前面幾個月它的養殖方法和普通草魚沒有什麼兩樣，到了三四斤以後就要改變它的食物種類了。
因此也有些是直接去集市購買三四斤重的草魚，然後拿回家來養殖。
這個時候就要把它們放養在有流水的水域，最好是在水庫裏面。並且從這以後餵食的食物也發生了變化，只是給它們餵食蠶豆了，這也是草魚變成脆皖魚的關鍵。
這樣連續餵養四個月左右，它就可以上市了，這個時候它就不再是普通的草魚了，而是變成了肉質口感十分脆爽的脆皖魚了。
而之所以給草魚餵食蠶豆，它的肉質會發生如此巨大的變化。那是因爲蠶豆裏面含有一種叫左旋多巴的物質，而草魚在吃了蠶豆之後就會產生溶血反應。長期給它餵食蠶豆，就會導致草魚抵抗溶血反應後肌肉發生變化，從而導致肉質發生脆化。
由於它和普通草魚相比，在後期對水質要求高，並且餵食的又是蠶豆，因此養殖的成本也要更高一些，再加上它的稀有性，養殖的週期也要更長，所以養殖成本更高，這樣也就導致它的價格要比普通草魚貴上不少。
現在一般都要賣到30幾塊錢一斤，一條就有10幾斤重，因此這種魚一條就要好幾百，價格確實有點小貴，可依然阻擋不了大家對其的熱愛和追捧。
在市場上要買這種魚，要麼是提前和魚販子打交道，要麼就是趕早去購買，去晚了就買不到了，它就是如此的搶手。
也是受到脆皖魚的啓發，當地人還發現了商機，不光是培育出了脆皖魚，而且還有脆羅非魚、脆鯽魚等。它們的口感都很特別，就是非常的脆爽，特別適合用來煮火鍋吃。
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