油鍋着火加兩勺水把廚房燒了的新聞引起了關注，當油鍋起火後，用水滅會導致火勢變大外溢，很危險，大家千萬不要這樣做。那麼油鍋起火該怎麼處理？下面本站小編帶來介紹。
近日，江蘇江陰，市民嚴某在家中廚房炒菜，油鍋裏的油突然沸騰起來，情急之下，他直接用水給油鍋降溫，沒想到引發火災，廚房被燒，所幸消防及時趕到。
提醒：油鍋沸騰或者起火時，千萬不要用水撲救，應用滅火毯、鍋蓋或溼抹布等蓋住起火油鍋。用水不但滅不了油鍋裏的火，反而會使火勢變得更大。因爲水比油重，用水則會使油溢出，同時水遇到高溫的油會迅速汽化，造成油水飛濺，火勢蔓延，甚至造成嚴重的燙傷、燒傷事故。在滅火的時候一定要注意自身的保護，要在安全的情況下進行滅火，否則可及時撥打火警電話119。
用鍋蓋滅火(正確方法)實驗模擬油鍋着火火焰已竄至半米多高最便捷的方法就是迅速用鍋蓋蓋住起火的油鍋除了鍋蓋滅火還有以下幾個實用技能 :
1.溼布:家庭廚房油鍋起火,如果初起火勢不大時,可以用溼毛巾,溼抹布等直接覆蓋在油鍋上將火苗蓋住,這樣就能把火"悶死".
2.蔬菜:將切好的蔬菜(不要帶水)沿着鍋邊緣倒入鍋內, 利用蔬菜,食物與着火油品的溫度差,達到降低溫度,快速滅火的目的.
需要注意的是:千萬不要將麪粉倒入起火的油鍋!!!也千萬不要情急之下用水去澆!!!
怎樣防止油鍋起火：
油鍋起火的速度是非常快的，若是沒有操作好的話是非常容易出現起火的情況，所以若是要防止起火的話，需要從根本操作方式上來防止：
1.在炒菜的過程中，不要加入過多的油進行炒制，油過多的時候在炒制的過程中很容易出現油濺出的情況，而油濺出之後靠近火源之後就容易起火。
2.在炒菜的過程中不要大幅度的炒制，不要將帶有油溫高的勺或者其他的器具放在火源附近，不然很容易使得油鍋邊緣、器具或者裏面起火。
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