平時做飯是離不開油的，炒菜油放多放少是兩種完全不同的味道。油放的多一些賣相上也會更好看，但是擔心油吃多了對身體不好。那麼油吃多了對身體有什麼危害 油吃多了會長胖嗎
吃油吃得太多，的確對身體是不好的，容易引起高脂血症，如果出現這種情況的話，還容易造成心腦血管疾病，食油中的主要成份是脂肪。長此以往的話，脂肪過多的攝入會引起肥胖和脂肪肝，我想高血脂的情況，血粘稠等，吃油吃得太多對身體都有傷害。一定要多加註意炒菜時油量要控制。
引發胃癌
早在上個世紀 90 年代，歐洲的科研人員就發現高鹽飲食的人羣胃癌發生率高。
後來的一系列流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。
翻譯過來就是：吃得越鹹越重口，越容易得胃癌。
所以，越是堅持少鹽、低鹽的飲食，越有利於預防胃癌。
損失鈣質
鹽就是氯化鈉，鹽吃多了，鈉攝入就過多，這時人體會努力通過尿來排出鈉，保持體內元素平衡。
對於鈣攝入量本來嚴重偏低的國人來說，這簡直是雪上加霜。
所以，在某種程度上來說，少吃鹽真的等於多補鈣!
減少營養
炒蔬菜時如果早放鹽，蔬菜會「醃」出水，失去了細胞結構的保護直接接觸高溫，讓水溶性維生素損失得更多(比如維生素 C)。
另外，蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的良好來源，這些元素有利於控制血壓和強健骨骼。
如果蔬菜做得很鹹，鈉攝入量增加，就抵消了蔬菜的一些營養，得不償失啊。
一、長期的食用單一的油種，人體健康不利。
二、因爲長期只吃植物油會促使體內的過氧化物增加，與人體蛋白質結合形成脂褐素，就易在人體器官中沉積下來。
此外，過氧化物增加還會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結腸癌的發病率。
過氧化物還會在血管壁、肝臟、腦細胞上形成，引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。
三、長時間的使用花生油，血脂高、膽固醇高。
嚴重的一個問題是花生容易感染黴菌而分泌黃麴黴素。這種毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌，一旦食用這些劣質有害的花生油，對身體危害極大。
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