鴨蛋味甘，性涼，歸脾、肺經，富含蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，有滋陰清肺、滋陰養血、補鈣健骨、健脾養胃、美容養顏等功效。
1.滋陰清肺：鴨蛋性涼，歸肺經，有滋陰清肺、祛熱生津的作用，因肺陰虧虛導致乾咳、少痰、咽乾、咽痛時，可吃鴨蛋食療。
2.滋陰養血：鴨蛋性涼，含豐富的蛋白質、維生素、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養物質，容易吸收，多吃鴨蛋可以爲身體補鐵，可滋陰養血，防治缺鐵性貧血。
3.補鈣健骨：鴨蛋中的鈣元素含量較高，常吃鴨蛋爲身體補鈣，可促進骨骼發育，防治骨質疏鬆。
4.健脾養胃：鴨蛋歸脾經，鴨蛋白能清熱解毒，保護腸胃粘膜，蛋黃能溫胃消炎，蛋殼能治酸止痛，吃鴨蛋可以刺激消化，增強食慾，並防治胃炎、胃潰瘍等疾病。
5.美容養顏：鴨蛋中含豐富的維生素B2，可促使細胞再生、滋養肌膚。鴨蛋還能補鐵，使面色紅潤，常吃鴨蛋能起到美容養顏的作用。
在食用鴨蛋時要注意避免食用過多，以免增加胃腸負擔。
