肩背長期受到風邪，首先會感覺到發緊，慢慢的就會出現疼痛了。有的老年人可能手肩也擡不起來了。冰凍三尺非一日之寒，中醫認爲不通則痛，其實就是陽氣不夠、伏邪太深。這種寒都是我們平常的生活方式不太注意引起的，有時是夏天貪涼、冬天穿太少、吃的食物太涼導致的。
很多人進入冬天，除了感到冷，關節處還會感到痛。冬天關節因爲寒冷而疼痛加劇，主要是因爲自己日常不注意導致身體受風、陽氣缺損，寒邪伏在體內，久而久之導致血脈不通，開始疼痛。冬天告別冷、痛，需要三步走，分別是溫通、活血化瘀、補氣。
寒氣是引起“不通”的主要原因。通暢血脈首先就需要溫通，就像冬天的冰塊，首先要將其融化，河流才能夠流通起來。當歸全身都可入藥，當歸頭上行、當歸身守中、當歸尾下行，能通全身的經脈血絡。和蹄筋配合藥膳可以溫通筋脈、疏通關節。
當歸燉蹄筋的製作方法：選用鮮牛蹄筋，用蔥姜、醬油、當歸滷製3小時(也可用高壓鍋壓制40分鐘);鍋中放油再放入八角兩個、蔥絲，等油變成金黃色後倒出備用;香菇、冬筍切厚片備用;鍋中放入底油蔥姜爆香，放入香菇和冬筍炒一炒後放入牛蹄筋，加一點當歸泡過的水，放入蠔油、老抽、少許鹽、白糖提鮮，再勾芡，再把剛纔煉製好的蔥油澆上去即可出鍋。
寒是因，淤是果。古籍記載喝一點黃酒可以和氣血，同時還可以壯神祛寒。黃酒爲白藥之長，將藥材放到黃酒裏泡製之後能夠幫助藥材溶解到就裏面去，這樣酒裏既有酒的通行之性，也有藥材的溫通溫養的作用。百歲酒的製作方法：將人蔘30克、陳皮2克、熟地30克、三七15克、250克黃酒泡半個月左右，每次15克-30克即可。
在活血化瘀的過程中是耗氣的，另外身體內已經有寒氣在了，說明體內的氣是不夠的。要防止再次淤堵就要增強自身的氣，氣要足才能防止寒氣再來防止血再淤堵。所以補氣是爲了強基固本。
祕製八寶雞的製作方法：雞一隻、糯米100克、蓮子100克、參須20克、紅棗6個、枸杞20克、山藥100克、桂圓30克、陳皮2克。糯米提前泡一晚上 把參須，紅棗，陳皮，桂圓肉 與糯米一起蒸1小時，然後在加入蓮子，枸杞，山藥切碎加入糯米中。
整雞用蔥姜、花椒、香葉、丁香、料酒、鹽醃製兩個小時。將糯米飯填進雞裏面 最後用牙籤將口收住 雞表面在抹一層生抽，外面在裹上荷葉蒸鍋開鍋之後上鍋蒸中火1小時即可。
