海鯽魚不但味道鮮美，而且營養豐富，尤其是富含優質蛋白質，氨基酸的種類非常全面，而且非常容易被身體消化吸收；海鯽魚富含不飽和脂肪酸、多糖，它還含有多種微量元素、卵磷脂等，可以滋補身體、美容養顏、補腦益智，平時可適當多吃。
秋冬季節是吃海鯽魚的最佳時間，它的肉質細膩，味道鮮美，深受人們喜歡。做法多種多樣，可以油炸、紅燒、清蒸等，無論怎麼做都堪稱是舌尖上的美味。人們在品嚐海鯽魚的美味時，往往對海鯽魚的營養價值比較關注，那麼，海鯽魚有什麼營養價值呢？
一、海鯽魚的營養
1.富含優質蛋白質
海鯽魚的營養非常豐富，尤其是富含優質蛋白質，100克海鯽魚肉中含有86.2克的優質蛋白質，氨基酸的種類非常全面，容易被身體消化吸收。
2.含不飽和脂肪酸
海鯽魚的脂肪含量比較低，而且所含的脂肪大多數是不飽和脂肪酸，多吃也不用擔心會長胖。
3.富含多糖
海鯽魚的含糖量比其他的淡水魚要高一些，不過這些糖分主要是由多糖組成，對身體健康有益。
4.富含多種微量元素
海鯽魚中還含有鈣、磷、鉀、鎂等多種微量元素，都是身體必需的營養物質；海鯽魚的頭部還有豐富的卵磷脂，對營養大腦有益。
二、海鯽魚的功效
1.滋補身體
海鯽魚中含有大量的優質蛋白質和多種維生素、礦物質等營養物質，則和諧營養物質都是身體必需的，所以常吃海鯽魚爲身體補充營養，可以提高身體免疫力，促進身體發育，建議身體虛弱者可以常吃海鯽魚。
2.美容養顏
海鯽魚中含有大量的維生素，這些營養物質可以有效的清除身體中的自由基，對保護皮膚、抗衰老有很好的幫助；它含有的脂肪量很低，而且所含脂肪是由不飽和脂肪酸構成，即使常吃海鯽魚也不會擔心會長胖，所以非常適合愛美的女性朋友食用。
3.補腦益智
海鯽魚中含有豐富的卵磷脂，可以促進大腦發育，增強腦細胞的活性，常吃可以起到補腦益智的作用，所以比較適合學生、腦力勞動者食用。
