西瓜子營養豐富加工後味道更香，是很多人都喜歡吃的小零食。但是市面上的西瓜子一般都是加工的，而生西瓜子也可以吃，但是味道沒有加工後鮮香。西瓜子含有豐富的蛋白質、維生素等營養，對人體健康有很多益處，西瓜子還具有清肺化痰等功效。
西瓜子在經過加工之後，香味濃郁，食用能起到開胃效果，部分人食慾不佳，在飯前適當食用西瓜子，增加食慾，促進進食。是很多人都喜歡吃的小零食。但是有很多在吃西瓜的時候也不會圖西瓜子，這種時候就有不少人在想着樣吃會不會影響身體。那麼，生西瓜子能吃嗎？
生的西瓜子也是可以吃的，但是味道卻沒有加工後的味道要好。西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素，西瓜子是日常零食的代表。西瓜子經過加工可製成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。
西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食慾或便祕時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。另外它含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。西瓜子對懷孕期間胎兒的發育也很有好處。少量吃瓜子還能刺激神經，增進食慾。
西瓜子和瓜子一樣，除了含有較多的油脂外，還含有較多的蛋白質，食用後能分解爲多種氨基酸，促進機體內蛋白質的合成，增強人免疫功能，預防疾病。保護心血管系統 西瓜子中含有較多的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸和血管內的膽固醇有優先結合的效果，降低血管內低密度膽固醇的形成，抑制血栓形成，有防血脂，降血壓的作用，適合老年人食用。
潤喉通便，止咳化痰 西瓜子中含有較多的油脂成分，食用有潤喉作用，對老年人和孕婦等患有習慣性便祕的人十分適合，能促進排便。西瓜子也屬於中藥，有清肺化痰的功效，對咳嗽痰多和咯血等症均有良好的輔助效果。開胃健食 西瓜子在經過加工之後，香味濃郁，食用能起到開胃效果，部分人食慾不佳，在飯前適當食用西瓜子，增加食慾，促進進食。
