很多朋友會購買整箱的牛奶，放在家中想喝時就拿出來飲用，但一整箱牛奶幾天也會不喝完，有的時候因爲忘記或者是外出，放得時間長了，牛奶過了保質期，因爲已經沒有了編制不知道能不能喝，想要知道牛奶過期還能喝嗎？
首先，從視覺上判斷：正常的牛奶是乳白色的液體，過期的變質牛奶會出現黃色、黑色，可能有凝乳塊或凝乳糊。
其次，從氣味上進行判斷：正常的牛奶是乳香味，而過期不好的牛奶會出現發酸、發臭等異味。
遇到上述情況，不管牛奶有沒有過保質期，都不能再喝了。牛奶還沒有達到保質期就杯了，是因爲牛奶在包裝前會被消毒密封處理，如果包裝沒有密封，空氣中的細菌會進入牛奶瓶，自然會通過牛奶腐敗的反應。
此外，專家還特別提到，如果是2歲以下的孩子喝牛奶，即使是臨期的牛奶，也不要給孩子喝。由於牛奶中或多或少含有一些細菌，這些細菌可能不會對免疫力強的成人造成威脅，但兒童的腸胃仍然虛弱，免疫力低，爲了不造成過度的健康損害，最好讓兒童在保質期內飲用牛奶。
正常情況下過期的牛奶不適合食用。牛奶有它自己的保質期，這是飲用的最佳時間。因爲牛奶中含有添加劑，而且如果已過期一週以上的牛奶中含有較少的營養素，即使飲用，也不能有效地提供身體所需的營養素，如果身體虛弱，也可能引起身體不適。過期乳可以用來保護皮膚，這樣的做法真的有一定的效果，因爲過期乳會產生乳酸，這屬於一種水果酸，能軟化角質，起到保護保溼的作用。但是要小心，如果過期牛奶有結塊，不要使用，因爲乳酸不結塊，結塊是牛奶蛋白，對於去角質或保溼沒有效果。
