人人談癌色變，皮膚癌是一種嚴重的惡性癌症，它的發病原因多與皮膚過度的日光暴曬、砷劑、焦油衍化物、放射線等長期刺激相關。有很多患者對自己的飲食有疑問了，在治療期間自己吃些什麼對病情有所緩解有好處呢?
想必每個人都知道大蒜的好處吧，可以解毒提高免疫力，根據醫學證明經常吃大蒜的人患皮膚癌的概率非常的低。有些人就好奇這是爲什麼呢?這就是因爲啊大蒜裏面有一種神奇的物質可以顯著的降低人們皮膚中亞硝酸的含量，使得亞硝酸的合成受阻減少。有效的預防了皮膚癌。番茄，番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗皮膚癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。椰菜花，椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。洋蔥，吃洋蔥能降低皮膚中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，爲天然的抗癌物質。菌菇類，這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力 。
人們不僅要了解皮膚癌的日常飲食，還要知道皮膚癌的臨牀表現，不能看到皮膚出了問題就當成普通的皮膚病不是，那樣大大耽誤病情了，早期發現就有可能治癒的，一旦晚期不就麻煩了，所以人人都要有常識。皮膚癌早期即形成潰瘍。有的呈結節樣或菜花狀，向深部侵犯較小，基底可移動，有的呈蝶狀，向深部浸潤較明顯，破壞性大，常累及骨骼。鱗狀細胞癌常伴有化膿性感染，伴惡臭、疼痛。多見區域性淋巴結轉移。起病時常無症狀，初期多爲基底較硬斑塊狀丘疹，有的呈疣狀隆起，而後破潰爲潰瘍竈改變，不規則，邊緣隆起，底部凹凸不平，生長緩慢。轉移者極少，先發生邊緣半透明結節隆起淺在潰瘍，繼之漸擴大，可侵襲周邊組織及器官，成爲侵襲性潰瘍。
皮膚癌患者要注意，把有益於皮膚癌患者的食物，都寫在一個清單上，這樣就能對皮膚癌進行更好的預防了，特別是在皮膚癌早期，多吃這些食物非常有好處，我們不要放過任何可能治癒皮膚癌的機會，否則皮膚癌的病情一直髮展下去，對病人是非常不利的。
