人的飲食習慣非常重要這是不言而喻的，從某種意義上講飲食習慣決定人的壽命。飲食習慣表現在現實生活中就是人的腸胃功能，胃腸道是人體營養來源的起點，然而我們對胃腸道疾病的治療卻都是治標不治本。爲什麼長爲如此重要?它不僅關係到我們的胃口，更關係到我們的生命。
醫生之所以非常關注腸胃健康，是因爲這不僅僅是腸胃本身的問題，更是關係到整個人健康與否的問題，這是醫生多年的臨牀經驗所得。而且有經驗消化內科醫生在用內窺鏡給患者做診斷時，不僅能夠判斷出他們平時的飲食生活習慣，而且還能預測到他們的壽命。
身體不健康的人，多少會在腸胃上表現出一些問題。比如說乳腺癌的患者，腸道中遍佈着窒室和存積着大量的滯留便。大家可能覺得乳腺癌和腸胃好像沒有什麼關係，但是在這裏它們卻有着緊密的聯繫。
人們都說癌症很可怕，那麼，我們來找一下它發病的原因。其實得病的原因並不止一個，癌症也是一樣。飲食、喝水、運動、不良嗜好品、生活壓力和我們周圍的生活環境等只要是和人有關係的一切，經過其中複雜的相互影響，都會成爲最終導致人們發病的原因。
然而，最近推行類別醫學，就只能在發病部位尋找發病原因了。因此如果有患者說燒心，那醫生就會讓患者吃抑制胃酸的藥物，並且告訴患者用藥物抑制胃酸就可以了。
的確，抑制胃酸可以有效緩解燒心等症狀，這些藥物同時也會給身體其他部位造成不同程度的傷害。我認爲這還是那些覺得自己胃酸過多的人自己首先沒有搞清楚。胃酸過多，其實並沒有這回事，胃酸是維持身體正常機能所不可缺少的物質。如果盲目地服用藥物的話，真的會對身體造成極大的傷害。
人類的身體是建立在規律和平衡基礎上的。這些規律和平衡都是由單細胞生物經過數億年的進化才形成的。而人類的身體結構是通過60萬億個細胞通力合作一點一點完成的。所以要想真正的探討人體的健康問題，還要從研究細胞開始，這也是瞭解怎樣才能保持健康的重要方法。
從人體細胞的構成來看，細胞是處於不斷的更新換代和新陳代謝運動中的。雖然不同部位的細胞會有些差異，有些部位細胞的更新換代可能需要幾天，而有的卻需要幾年。新細胞的成長來源於我們日常攝取的食物和水分，也可以說攝取的食物和水分的質量決定着人體健康與否。
而承擔着把食物和水變成人體細胞任務的器官就是腸胃。如果食物和水的質量不好，那麼首先會傷害到我們的腸胃。而被吸收的這些有害成分，被血管等循環系統輸送到全身各個細胞中。但是，細胞會繼續用這些含有有害成分的原料來合成新的細胞。所以食物的質量就會在全身各處反映出問題。意識到腸胃健康狀況能夠決定身體健康狀況這一問題之後，我對患者們的日常飲食習慣等情況做了一系列調查。什麼東西對身體好還是不好不是根據我們的常識去判斷，而是通過臨牀實驗最終得到的正確認識。在人體當中發生的任何反應，和發生在實驗室燒杯和試管裏的反應是不同的，真實的情況只有我們的身體最清楚。
