耳邊經常充斥着讓我們糾結的食品安全和非法食品添加物的報道，在這個食品安全人人關心年代，聰明的主婦會選擇合理化規避，回到廚房。也許我們水平不夠好，樣子不好看，但只要我們做了，就會有提高，就會讓自己和家人吃得更踏實。
玉米豆沙餅原料有玉米粉、南瓜粉、全麥粉、雞蛋、牛奶、大棗幹、金糕條，沒有放糖。玉米麪除了含有豐富的碳水化合物外，玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，更適合有慢病的人搭配精白米麪食用。玉米是一種廉價的粗糧，和雞蛋、牛奶一起做麪食營養互補更好;牛奶、雞蛋含有優質蛋白質，大棗、金糕條起到了酸甜可口的作用! 作爲主食還是很香甜了 。
不會做飯可以慢慢學，但開始就要做到三光：面光、盆光、手光，我以前就聽家裏老人這樣講，因爲想做成餅，所以面發的不夠好就蒸了，慢慢來吧!
