咖啡本身是含有糖分的，只是含量較少，喝的時候並不明顯，速溶咖啡中額外添加了較多的糖分，喝起來比較甜。
咖啡中含有一定量的糖分，不過本身所含的糖分比較少，如果沒有額外加糖，咖啡喝起來比較苦，這是咖啡因造成的。咖啡是用烘焙過的咖啡豆製作出來的飲品，咖啡豆中含有糖分，經過烘焙之後，大部分的糖分都會轉變爲焦糖，所以咖啡的顏色多爲褐色。由於本身的糖分含量比較少，而咖啡因和單寧酸的含量較多，所以咖啡不加糖喝起來比較苦。
如果是速溶咖啡，製作的時候會添加糖分，所以含糖量比較高，喝起來甜味較爲濃郁，同時熱量也會增加，容易造成身體肥胖，也會使血糖升高。如果患有糖尿病或者是肥胖症，一般不建議喝速溶咖啡，以免加重病情。可以喝一些不加糖的咖啡，不過飲用量不宜過多。
