薏米能和大米一起蒸米飯。可補充氨基酸、降壓和降脂，但不宜攝入過多，以免影響脾胃健康。
薏米也叫做薏苡仁，味甘性涼，有健脾去溼及利水止瀉之功效，既可作爲食物食用，也可作爲藥物應用，常用於治療脾虛腹瀉、肺熱咳嗽、熱毒癰腫等症。大米主要是指粳米，性味甘平，有健脾補肺的功效，其中含有豐富的碳水化合物。兩者一起食用並無衝突，且具有更高的營養價值。可以補充大量氨基酸，有效促進身體新陳代謝，並具有降血壓、降血脂的功效，對心腦血管疾病也有輔助治療作用。
不過薏米在蒸米飯之前，需要先進行泡洗，將表面的防腐物質清洗乾淨，徹底浸泡至中心發軟後再蒸制。此外還需注意進食量，薏米和大米一起蒸的米飯非常健康，但是薏米性質寒涼，不宜攝入過多，否則會引起胃寒、腹瀉等現象，對脾胃健康不利。
