根據患者的發病程度，可以把營養不良分爲三個度，分別是輕度、中度和重度，每度的症狀不一樣，危害性是逐級遞增的，治療時也需要採取不同的治療措施。
說起營養不良，我們經常會想到非洲兒童，骨瘦如柴，肚大肢細，其實從營養不良的分度來說，那已經是極度營養不良了，營養不良的產生主要是因爲食物的匱乏，攝入不足，而導致體內各種營養物質的缺失。營養不良的出現對於患者的健康造成了很大的威脅，發現以後，必須積極治療，調理身體，才能恢復健康。那麼，營養不良如何分度呢？
Ⅰ度營養不良：精神狀態正常。體重低於正常15％-25％，腹壁皮下脂肪厚度爲0.8釐米-0.4釐米，皮膚乾燥，身高不影響。
Ⅱ度營養不良：精神不振，煩躁不安，肌張力減弱，肌肉鬆弛，體重重低於正常25％-40％，腹壁皮下脂肪厚度小於0.4釐米，皮膚蒼白、乾燥，毛髮無光澤，身高比正常減低。
Ⅲ度營養不良：精神萎靡，嗜睡與煩躁不安交替出現，智力發育落後，肌肉萎縮，肌張力低下，體重低於正常40％以上，腹壁皮下脂肪消失，額部出現皺紋，呈老人樣面容。皮膚蒼白、乾燥、無彈性，毛髮乾枯，身高明顯低於正常，常有低體溫、脈搏緩慢、食慾不振、便祕、嚴重者可因血清蛋白清降低而出現營養不良性水腫。
以上主要是根據營養不良的發病程度進行分類的，每一級的疾病都伴隨不同額發病症狀，家長們需要了解每一度的病情會有哪些症狀，同時要採取不同的治療措施，減少該疾病對孩子所帶來的危害，同時對其進行積極地防治，讓孩子平安的長大。
