醋並不能殺菌消毒以及預防感冒。醋中的醋酸屬於弱酸，氧化性很弱，細菌和病毒均能耐受。若醋酸揮發到空氣中，氧化性會變得更弱，無法殺滅細菌和病毒。
醋在揮發的時候會產生酸性物質，這些酸性物質有一定的氧化性。不過由於醋酸是弱酸，所以產生的氧化性也是弱氧化性。只有具有強氧化性的化學物質才能起到殺菌作用，並破壞病毒結構，使病毒死亡。而醋酸的氧化性很弱，人體內細胞組織完全能耐受，病毒和細菌自然也能耐受，所以醋並不能殺菌消毒，也不能預防感冒。
如果採取薰醋的方式來達到殺菌消毒、預防感冒的目的則更不靠譜。將病毒和細菌完全放在液體中處理也許能起到一定的殺滅作用，但是當醋被稀釋後，揮發到空氣中，濃度已經降低了幾百倍甚至幾千倍，氧化性變得極弱，完全沒有能力殺滅引起感冒的病毒和細菌。
