多吃山楂有助於預防腦梗塞一類心腦血管疾病，主要是由於山楂具有軟化血管和活血化瘀功效，可有效防止梗塞及硬化病竈發生。同時可以經常購買柚子、橘子等各種柑橘類水果，蔬菜可以選擇吃黑木耳等菌類，也可適當吃一些大蒜。另外，還可多熬製燕麥粥食用。
腦梗塞的發病機率似乎在不斷上升，尤其是近兩年甚至在年輕人當中也有不少確診病例。而腦梗塞一旦發生往往就會帶來十分嚴重的危害性，有時可威脅到生命安全，故在平時就要積極進行預防，飲食調理就是有效措施之一。那麼吃什麼能預防腦梗塞呢？
1、山楂
山楂是營養和藥用價值都非常高的一種食物，其中含有豐富的維生素及多種有效成分。如果能夠經常吃山楂，泡製山楂水飲用，或者進食山楂粥、山楂汁，就可以發揮出軟化血管和降壓降脂的作用，起到活血化瘀的食療功效，可以有效防止動脈粥樣硬化和腦梗塞一類心腦血管疾病的發生。
2、柑橘
柑橘類水果當中的抗氧化成分含量極高，且含有多種維生素和微量元素。平時常吃柚子、橘子等柑橘，或者榨製成果汁飲用，就可有效降低腦梗塞的發病可能性，尤其是可預防血栓形成，防止血管過早發生硬化。
3、黑木耳
黑木耳屬於一種菌類蔬菜，多吃有助於降低血液凝塊，防止其中沉積大量有害膽固醇和甘油三酯等物質，可以緩和冠狀動脈粥樣硬化，可以在一定程度上幫助預防腦梗塞，促進心腦血管系統健康。除此之外，也可多吃香菇及金針菇等菌類。
4、大蒜
大蒜本身就具有消炎抗炎和抗病毒作用，可降低血液粘稠度，防止血管過早硬化，有助於增強心臟收縮功能。故要想預防腦梗塞發生，就可以在烹飪食物時加入適量大蒜調味，且最好是吃生大蒜。
5、燕麥
燕麥是十分有益於心腦血管系統以及整個機體健康的一種粗糧。燕麥當中膳食纖維含量豐富，常吃可調節血液循環，防止血液粘稠度明顯增加，可以控制血壓值。建議可每天早上熬製一碗燕麥粥食用，長期堅持效果會非常不錯。
