腦梗塞患者可以常吃獼猴桃等富含維生素C的新鮮水果，且可以經常製作山楂粥或山楂汁食用，可以起到降低血管硬度和血液膽固醇含量的作用。同時可以購買蕨菜、芹菜等多種蔬菜食用，還可以使用菊花熬製菊花粥或泡製菊花茶，對腦梗塞病症緩解都有促進效果。
腦梗塞是發病率高且病症嚴重的一種心腦血管疾病，尤其是在中老年人當中最容易發生。而一旦患上腦梗塞，就需要及時服用血管擴張劑及類似藥物治療，在恢復期還要加強飲食方面調理，多吃有益於腦血管的食物。那麼腦梗塞吃什麼有助於病情好轉呢？
1、獼猴桃
腦梗塞適合多吃富含維生素C的水果，獼猴桃就可以作爲首選。獼猴桃的營養價值非常高，除了維生素C之外，還含有大量果膠、鞣酸以及多種微量元素，常吃可以起到降血糖降血脂的作用，能夠軟化血管，防止動脈粥樣硬化的發生，對於腦梗塞病情有改善效果。
2、山楂
山楂不僅有助於促進消化，對心腦血管健康有極大好處。若能堅持常吃山楂，就可以有效降低血管硬度，減少血液當中有害膽固醇含量，可幫助清除大腦血管內梗塞病竈。因此建議腦梗塞患者要多購買山楂食用，可直接吃也可熬製山楂粥、榨制山楂汁食用，還可用乾的山楂泡製茶飲飲用，可起到顯著食療作用。
3、蕨菜
蕨菜非常適合腦梗塞患者食用。該種蔬菜當中含有多種氨基酸、纖維素和維生素c，經常吃能夠有助於促進腦細胞功能恢復，減輕動脈硬化程度，防止血液粘稠度增加，而且具有安神養血作用。
4、芹菜
芹菜味辛性涼，具有清熱解毒和降壓降脂作用。腦梗塞患者若能常吃芹菜，不僅可以穩定血壓值，還可以有效降低血液膽固醇及甘油三酯含量，從而可輔助改善自身病症。
5、菊花
腦梗塞患者可多吃菊花粥，或經常熬製菊花茶飲用。菊花含有大量菊甙、黃酮類、香豆精類以及生物鹼等有效成分，可以擴張冠狀動脈並明顯增加冠脈血流量，可降低腦梗塞發病次數，防止其再次復發。
