強壯筋骨、提高記憶力
1、強壯筋骨：老黃瓜籽中有大量的營養元素，包括微量元素鈣和磷，能有效爲身體補鈣，並促進鈣質吸收，有助於骨骼發育。可緩解腰腿痠痛和骨關節疼痛，預防骨質疏鬆。2、提高記憶力：黃瓜籽中含有豐富的磷脂成分，可被身體吸收利用，能促進腦細胞再生，也可營養神經元，有助提高腦細胞活性。經常食用可促進智力發育、提高記憶力、防止記憶力減退、老年癡呆等。3、滋養肌膚：含有豐富的維生素和氨基酸，促進皮膚細胞再生，並具有抗氧化作用，能清除造成皮膚氧化的自由基，使皮膚恢復彈性，減少皺紋生成。
骨質疏鬆、缺鈣患者、皮膚粗糙者
脾胃虛寒人羣
花生
黃瓜籽是一種性寒的食物，不宜與花生同食，花生多油脂，性寒食物和油脂相遇會增加其滑利之性，從而導致腹瀉。
開水沖服
將曬乾的黃瓜籽研磨成細細的粉末，直接放入杯子當中，加上開水衝調成糊狀以後食用。
煮粥
鍋中放入粳米，加適量水，煮開之後加入黃瓜籽粉，開小火熬煮，煮到粥即可。
