晚上不能喝紅豆薏米水是一種錯誤說法，正常人晚上可適量飲用，但不宜喝的太多。
紅豆薏米水富含維他命B、膳食纖維、天然磷脂及鈣、鉀、鐵、蛋白質等營養物質，適量飲用具有美白養血、清熱排毒之功效。對於正常人來說，喝紅豆薏米水的時間並沒有嚴格限制，即便晚上也可以喝。
但紅豆薏米水不宜過量飲用，因其具有較強的利尿作用，若晚上喝的太多，會導致尿液量明顯增加，需要多次起夜上廁所，影響睡眠質量。紅豆薏米水中含有較多膳食纖維素，如晚上過量服用，可能會加重腸胃負擔。
