具有降血壓效果的蔬菜，首先是茄子，可以採取多種烹飪方式，包括爆炒、油炸以及紅燒等等；其次是具有藥用價值的菠菜，具有降血壓以及補氣血的功效；再者是薺菜炒雞蛋，也是具有降血壓的效果的；最後是芹菜，也具有降血壓的作用。
現實生活之中，對於一些經常暴飲暴食，又或者是經常吃那些特別肥膩的食物的患者來說，高血壓是比較常見的一種不良症狀，會給患者的身體健康帶來了嚴重的傷害。那麼，哪些蔬菜降血壓效果好？下面讓我們瞭解一下！
1、茄子
茄子這種蔬菜是非常普遍的，烹飪方式也是各種各樣的，包括油炸以及爆炒，還有紅燒以及涼拌等等。茄子不但味道十分美味，而且還具有良好降血壓的效果。因此，高血壓患者不妨多吃一些茄子。不過，倘若需要預防心腦血管疾病的發生，那麼建議患者最好切莫選擇紅燒以及油炸，繼而選擇清炒，又或者是涼拌的方法比較好一些。
2、菠菜
菠菜這種蔬菜，在日常生活中比較常見。做法也是多作用多樣的，而菠菜炒雞蛋就是一種比較常見的做法，也是具有十分不錯的營養價值的。菠菜的藥用價值，早在我國明朝時代，李時珍的名着《本草綱目》就曾經有過這樣子的記載，多吃一些菠菜具有通血脈以及止渴潤爆的功效，無論是吃菠菜的葉子，又或者吃菠菜的根兒，都是可以起到良好的降血壓效果，還有補氣血的作用。
3、薺菜
薺菜屬於一種野菜，而這種野菜營養價值無疑是十分高的。通常來說，薺菜的食用方法也是多種多樣的，包括熱炒以及作餡料，這些烹飪方式都是以可以的。除此以外，薺菜也能夠炒菜，用來炒雞蛋就是一種十分受歡迎的製作方法。據研究發現，薺菜這種蔬菜的純提取物，是可以用於降血壓的。
4、芹菜
這種蔬菜纖維素含量十分豐富，也是我們經常吃的一種食物。事實上，芹菜這種蔬菜，不但含有大量的纖維素，還含有十分豐富植物粗纖維，還有大量的礦物質元素，包括鉀元素和鈣元素。而鉀元素具有保持內環境穩定的功效，具有的降血壓效果。
