造成結腸炎的因素有飲食習慣不良、生活緊張、對某些食物過敏、免疫異常、遺傳及非特異性感染等。結腸炎是一種很痛，而且使人暫時行動不便的疾病，飲食調治是減輕症狀的最重要因素。
保健方法之：營養與飲食療法
●多吃曾纖維食物
飲食應改爲含高纖維的，以防病症進一步發作。最佳的纖維屬於非溶性的——麥麩、糙米、全麥等穀類(完整未加工的)、水果及蔬菜。
下列飲食有助於對抗結腸炎：燕麥麩及生菜放人攪拌器中，製成汁液飲用，或在果汁或穀類食品中直接添加1湯匙的燕麥麩或米糠，如此有助於堆體形成。或者，還可以在果汁中添加有氧堆體清腸劑(ABc)，在早晨起牀空腹時飲用。除了煮熟的糙米外，低糖、高植物蛋白的飲食都較合適。
●試試嬰兒食品
不妨試試嬰兒食物加纖維(葡萄糖甘露醇)兩週。葡萄糖甘露醇應該在餐前一個半小時到一小時之間使用，需配一大杯水。服用藥物或其他補充品後的一小時內，勿使用葡萄糖甘露醇。
●慢慢加熱麥麩
如果計劃在飲食中添加麥麩等纖維，應慢慢地添加，使你的身體有充分的時間適應。否則，一下子添加過量，可能產生脹氣。
●應避免的食物及飲料
某些食物就像生活壓力一樣，會刺激腸子。因此，每天記錄哪些食物及飲料使你腸子不適，將有助於避免它們。雖然有些東西可能對大部分人皆不利，但畢竟每個人的體質不同，某些食物僅對某些人引發問題。
容易引發不適的食物包括乳製品、酵母製品、小麥製品、紅肉、糖製品、煎炸食物、香料調味晶、加工食品、咖啡、酒等。
●嚼大量的液體
要維持腸子通暢，不僅需要纖維，還需要水分。一天應該喝，6—8杯液體。還可以喝胡蘿蔔汁及甘藍萊汁或綠色飲料(含葉綠素)。使用小麥草、苜蓿或大麥草榨汁飲用。蘆薈汁也非常好，尤其對潰瘍性結腸炎及一般的潰瘍。
●勿空直吃水果
最好在餐後食用，果汁需用礦泉水稀釋，趁用餐時或餐後服用。
●補充蛋白質
食用去皮火雞肉或雞肉，以補充蛋白質。吃蒸煮或烘烤的海產，取代油炸的作法。
●三餐正常
結腸炎不僅和你所吃的東西有關，也和你如何吃有關。一次吃太多食物，會使消化系統負擔過重，那也是爲何寧可少量多餐，而不要多量少餐。
●月用洋車前子
搗碎的洋車前於是增加纖維攝取量的簡便方法。這是一痔烊壞耐ū慵痢：突學通便劑不同的是，以洋車前子爲主要成分的通便劑(例如Metamucil)不會讓使用者上癮，而且大致上很安全，即使長期使用也無妨。
●小心乳品
你可能需要避免的液體之一是牛奶。你可以暫時停止喝牛奶數天，看看情況有無改善，以確定腸子不適是否由牛奶引起。食用脫脂乳製品，如果你有乳糖不耐症，可以選用去乳糖牛奶。許多有乳糖不耐症的人可以接受低脂酸酪乳。使用低脂乳酪或大豆制的乳酪，用豆奶取代牛奶。
●減少自肪攝取量
採取低脂飲食。脂肪及油類會加重結腸炎引起的下痢。從飲食中剔除油炸食物、油膩的佐醬、油膩食物、全脂牛奶及乳酪。辛辣食物及咖啡等刺激性飲料也要避免。
●小心辛辣食物
有些患者對胡椒等辛辣食物過敏。不妨嘗試一週內都吃辣食，接下來一週內全吃溫和的食物，看看你的情況是否有變化。
●小心酸性食物
酸性食物也可能打擾病人。不妨暫時停止攝取柳橙、葡萄柚、番茄、醋等食物，以觀察是否改善。
●補充曹養素
①靜脈注射鎂與維生素B6
鎂與維生素B6能鬆弛腸壁肌肉及控制結腸痙攣。病情較輕者，則以口服方式使用鎂及維生素B6。
② 維生素K
腸胃毛病及潰瘍性結腸炎已被認爲與缺乏維生素K有關。含硫化物的藥及礦物油會破壞維生素Ko維生素K見於苜蓿及深綠色葉菜類。
前者兩餐間服用，2粒。後者餐後使用，2粒。消炎酵素，對正常消化作用極重要。
④ 嗜酸茁
每日2次，空腹服用。使腸內共生菌正常化。如果不能適應牛奶請選用不含牛奶的產品。
⑤有氧堆住清腸剖
早晨空腹時使用，1湯匙泡於果汁內。結腸清潔劑。
⑥蒜頭精膠囊
用餐時2粒。是一種天然的抗生素。
⑦ 礦物質補充品，添加鈣、鉻、鎂、鋅
用量依產品標示。結腸炎使身體對這些必需礦物質吸收不良。鈣用以防癌症，此癌症可能來自長期的局部刺激。
⑧ 維生塞C加生物類黃酮
每天300—500毫克，分成數次。是免疫功能及治療粘膜所需之物。使用不會產生酸性的晶牌。
●天然藥草
洋甘菊、蒲公英、大蒜、小白菊、木瓜、紅苜蓿、西洋菁草、保哥果均有益結腸炎。治痢草胃蛋白酶也很好，每天使用2次，各2膠囊，勿連續使用2個月以上。有氧堆體清腸劑(ABC)也含有清潔結腸的藥草成分，與果菜汁或蘆薈汁混合，餐前服用。同時，也在早晨及睡前飲用1/2杯蘆薈汁，將有助於治療結腸，減輕疼痛。
