一百年前，細嚼慢嚥可以預防肥胖症和體重增加，並且已經被科學證明，但是具體原因尚不清楚。最近，日本早稻田大學的一項研究解釋了這個問題，該研究強調，通過增加能量消耗，充分地咀嚼確實有助於防止肥胖和代謝綜合徵。
爲何吃的越慢會越苗條
研究報告指出，一般來說，咀嚼過程增加了與食物代謝有關的能量消耗，腸道活動增多，腸道活動增多，這些都會引起食物攝取後的熱量增加，被稱爲飲食誘導熱。儘管每餐的能耗差別不大，但是365天的累積效應卻是巨大的。慢食和充分咀嚼可能是體重管理的最新建議，有強大科學研究支持。
慢慢地咀嚼，能增加一個人的飽腹感，也因此可以限制一個人的進食量。在保持相同的運動量的情況下，吃的越少，自然就越瘦；另外，慢慢咀嚼也能促進唾液的分泌。人們都知道，唾液有助於身體迅速消化食物和加快排泄速度，當細嚼慢嚥時會產生更多唾液，有改善腸道環境和促進脂肪分解；此外，慢慢咀嚼也能減少吃東西的慾望，也能預防暴飲暴食現象的發生。
苗條女人的生命法則
1、多睡覺
一個健康的睡眠質量可以讓你輕鬆消除一天的疲勞。而且科學家們指出，睡眠可以有效地降低體內的熱量，睡前洗熱水澡，可以有效地促進血液循環，加速新城新陳代謝，那麼減肥的效果就會更加明顯。
2、餐前水果
果子富含維他命，可使皮膚有光澤。一些水果還能幫助消化，抑制和分解脂肪，對減肥是個好幫手。
3、慢慢吃，慢慢喝
相對於一天的消耗而言，食物的卡路里實在是微不足道。一瓶100ml可樂有180千焦的熱量，比蘋果100g要少。我們坐在電腦前工作半小時，這些熱量就會被消耗掉。但是如果我們平時吃得太快的習慣，所攝取的食物不能很好地吸收，就會導致熱量積聚。因此慢慢地喝慢食也是非常重要的，放慢飲食的速度，也可以正確地知道自己什麼時候已經飽了，不會引起暴食的後果。
4，多運動
不管飲食怎樣健康，鍛鍊總是健康的王道。多做運動，可以使身體的抵抗功能更加頑強。並沒有導致“虛瘦”，而是健康強壯，身材更緊緻，形象也更陽光啦。
5、注意排毒
假如小肚腩非常明顯，很可能是體內垃圾引起的。正確的排毒非常重要，可以有效地改善身體內毒素積聚。建議在飲食上多吃一些粗糧、水果等富含纖維的食物，以排除體內毒素。
6、不要餓着
吃飯的原因很多，比如厭倦、疲倦、沮喪、愛好等等。饑荒通常並不是很重要的問題。與苗條的人不同，她們不受外界刺激，不拘泥於吃飯時間或傳統習俗。他們只能接受來自自己身體的飢餓信號。她們只是覺得餓了才吃。但也不要忽略了真正的飢餓，因爲在人們很餓的時候卻吃得過多。
7、量少不必忌口
胖人和瘦人的食物差不多，但胖人總是吃得過多。瘦弱的人什麼美味的飯都吃，但吃得很少。他們的質量沒有重量。這不僅可以使身體的熱量收支平衡，也可以品嚐到美味。
8、不要低估食物熱量
很少有苗條女人會對每頓飯中的熱量進行統計。不過，大多數苗條女性都很喜歡吃那些有助於保持苗條身材的食物。舉例來說，她很自然地會選擇活着的金槍魚來代替那些裝在罐子裏的金槍魚，而那些體形過胖的人卻很少。一家美國研究機構指出，肥胖者通常會低估食物中的一半熱量。
9、有目的地購買食物
買食物要有“苗條意識”，不要被擺出來的食物所吸引，而是要根據自己在家爲了保持身材而設置的購物清單。瘦身的女性要特別爲家庭中喜歡吃甜食的人買一些只合自己口味的甜食。就算要買，也要買小包裝的，不要買家庭用的大包裝。
10、持續運動
纖細的女人天生好動。它不意味着一定要在健身房鍛鍊。他們不乘電梯而走樓梯，也不會停在滾輪升降機上，而是儘量騎自行車，儘量不要開車，儘量遠足。這類運動將帶給她們比那些超越自己的運動更快樂。
