補中益氣、養血安神、提高免疫
新鮮棗子是鼠李科棗屬植物，成熟後變爲紅色，含有豐富的維生素，是上好的滋補佳品，具有補中益氣、養血安神、提高免疫的作用。1、補中益氣：新鮮棗子味甘性溫，歸脾經、胃經，可改善脾胃虛弱、神疲乏力、食少便溏等現象。2、養血安神：新鮮棗子可緩和神經中樞異常的症狀，對女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等有良好的治療效果，起到養血安神，舒肝解鬱的功效。3、提高免疫：新鮮棗子富含多種氨基酸，促進機體內部各種酶的合成，增強免疫功能，從而提高抗病能力。
一般人羣均適宜
腹部脹氣、糖尿病患者
蘿蔔、黃瓜
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，而黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分的食物與棗子同食的話會引起棗子中維生素遭到破壞，失去營養價值。
即食
將新鮮棗子洗淨直接食用即可。
煮食
適量銀耳泡發洗淨後與新鮮棗子放入鍋中，鍋中倒入適量的清水，大火煮開後轉文火小煮30分鐘，放入冰糖繼續小火煮10分鐘即可。
