煤氣竈進風方式也是需要了解的，這樣才更利於風門的調節。通常，煤氣竈進風方式分三種，一種是下進風，一種是上進風，還有一種是全進風。這三種進風方式各有特點，具體如下：
下進風：這種進風方式，燃燒的火焰猛，符合中國猛火爆炒的習慣，而且火焰調節的範圍也大。但存在一定缺點，就是需要在竈臺上開一個進風的櫃門結構，容易造成面板破裂和回火情況。
上進風：與下進風相比，整體屬於完全封閉，結構簡單，所以，使用過程中如果發生故障，維修起來也比較簡單。但火力會小一些，難以滿足中國烹調食物的習慣。
全進風：也是一種常見的進風方式，不需要另開進風的櫃門，結構美觀，但相比採用上進風和下進風方式的煤氣竈，價格會更高。
