電壓力鍋是家居常用電器，使用它來做蛋糕，一定要掌握要領，不然，做出來的蛋糕既不好吃還有可能弄壞鍋。那怎樣用電壓力鍋做蛋糕纔對呢？以下是電壓力鍋做蛋糕的一些要點：
1、選對製作蛋糕的麪粉，必須是普通麪粉或低筋麪粉，不能是高筋麪粉，否則做出來的蛋糕不能成型，變成大面餅。
2、手上不能沾水，碗瓢盆也不能沾水，否則很容易讓蛋糕發不起來，這是做蛋糕時要注意的。
3、在攪拌麪糊時，記得把麪糊攪拌均勻，不能有顆粒物，否則做出來的蛋糕表面不均勻，有凹凸處。
4、千萬不要放壓力閥，因爲壓力閥會使鍋內的壓力增大，阻止蛋糕蓬髮，這是必須注意的。
