不吸菸的家庭主婦成了肺癌的最大受害者嗎？這到底是怎麼回事？原創常住廚房的家庭主婦，因抽油煙等不健康空氣，引發肺病
肺癌已經不爲人所知，一提到肺癌就會考慮吸菸，確實吸菸者患肺癌的概率比不吸菸者高10倍以上。但是你知道嗎？在現代生活中，廚房已經成爲致癌的高危地區，日夜在廚房工作的家庭主婦已經成爲惡性腫瘤和呼吸系統疾病的高危人羣，不健康的烹飪方式成爲主婦的健康殺手。
不吸菸的家庭主婦爲什麼經常患肺癌？
在中國，室內燃燒生物燃料是農村婦女慢性肺病發病率提高的重要因素。這與農村長期使用生物燃料的同時，室內通風不足密切相關。這項研究提醒大家，無論是柴火、煤氣還是天然氣，這些生物燃料在燃燒中釋放的有害物質都不能有效避難，人體患慢性肺病，肺癌、鼻咽癌等惡性腫瘤的概率會增加。因此，不通風的環境+不健康的烹飪習慣=不吸菸的主婦患肺癌。
廚房內疾病因素產生的原因
一是燃油燃燒分解產生的有害物質，二是炒菜過程中產生的油煙。烹飪時使用能量的燃料在燃燒分解時會產生一氧化碳等有害氣體，但對健康的損害更大的是烹飪中的油煙。油煙致癌與食用油在高溫下的變性有關，食用油本身的一些成分會在高溫下釋放丙烯醛等致癌物質。溫度越高，產生的越多。此外，中國人以炒菜爲中心，用油多的飲食習慣增加了這種危險。在這種情況下，烹飪中的細節尤爲重要，稍不小心就增加了廚房油煙的危害。長期吸入油煙等有害物質會引起多種疾病。最重要的是呼吸系統的病變。
油煙引起呼吸系統疾病的初期9個症狀:1、鼻塞、2、流鼻涕、3、頭痛、4、咽部不適、5、咳嗽等，6、胃腸功能不良、7、胸悶、8、食慾不振等，9、嚴重引起肺癌和鼻咽癌。
肺癌初期容易與其他疾病混淆
肺癌初期與咽炎等上呼吸道感染症狀相似，必須區分兩者的不同
咳嗽症狀:上呼吸道感染與外部因素和刺激物的關聯性大，污染和天氣變化肺癌明顯不受這些因素的影響，無緣無故咳嗽。
咳嗽方式:上呼吸道感染的咳嗽斷斷續續，單聲，以咳嗽爲中心沒有分泌物的肺癌初期咳嗽多，喉嚨有明顯的金屬聲，分泌物中含有白色泡沫的痰多。
症狀緩和:前者多喝水，吃喉嚨含片，有效緩和咳嗽症狀，全身無其他症狀肺癌初期症狀無法有效緩和，伴有身體疲勞和性消瘦。如果有以上症狀，必須立即去醫院診斷治療。
四個訣竅教你避免油煙導致肺癌
1.不要每餐每個菜都是炒、炸、煎，多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調方式。
2.要注意油煙機的正確使用。比如，不要等到廚房油煙四起纔想起開油煙機，一定要在打開火時就把抽油煙機打開。
3.不要在炒菜結束後關閉抽油煙機。抽油煙機應再工作3~5分鐘，完全清潔抽油煙中可能存在的有害物質。
4.烹飪過程中採用熱鍋冷油的方法也能減少廚房油煙。
