爲了減肥和其他理由拒絕吃肉的人，也有不沾肉的人。少吃肉對健康有益，但不吃肉對身體沒有好處，而且以下幾類人絕對不能不吃肉。
1、正在減肥的人
蛋白質可以提高飽腹感，減肥時要增加一點蛋白質的攝取。
2、生理日女性和貧血患者
貧血多由蛋白質和鐵不足引起，這兩種營養素在肉類中很多。貧血者必須吃肉，豬肉、牛肉、羊肉等紅肉最好。女性在月經期間也應該吃肉。
3、孕婦和乳母
爲自己和嬰兒兩人攝取營養，必須多吃肉。
4、兒童和青少年
他們處於生長髮育階段，機體蛋白質的合成應大於分解，因此必須用足夠的肉類保證蛋白質的供給。
5、65-70歲的老人
他們的肌肉開始鬆弛，蛋白質可以延緩肌肉的流失。如果你不喜歡肉，你不妨用雞蛋或牛奶產品代替它。
6、腫瘤患者
腫瘤是消耗性疾病，營養不良會影響治療和康復。放射治療和化療患者應增加蛋白質和維生素的攝取量，保證機體有足夠的抵抗力。
7、外傷或手術患者
等人需要身體組織的成長，蛋白質的需求量非常多，提供蛋白質的最佳方法是吃肉。
