中醫認爲，五臟對應自然界的四季，應根據不同季節來養護器官。立春之後，人們漸漸從寒冷的冬季中甦醒過來，血液循環加快、新陳代謝日益頻繁，對事物和運動的需要增多。因此要想保養身體，健康長壽，春季就要養肝，也正是“春食蜂蜜”的最佳時節。
據《本草綱目》對蜂蜜的記載：“心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除衆病，和百藥。久服，強志輕身，不飢餓，延年仙人。
蜂蜜浸泡大蒜
疏通血管，養肝護理大蒜，日常生活過於常見的食材，除了殺菌、抗癌外，大蒜還能提高人體肝功能，韓國人非常喜歡把大蒜和其他東西組合起來吃，改善口感，提高大蒜的效果
原理:大蒜是辛辣刺激的食物，吃後口乾，蜂蜜有健脾、胃、養陰的作用，其中含有的礦物質和糖分可以與大蒜的營養成分相結合，增強肝功能，減輕原本強大的大蒜味道。
因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。蜂蜜泡蒜可防治多種疾病，尤其適用於心腦血管疾病患者，同時具有養生功效，長期適量食用，可疏通血管、防栓、抗癌的作用。
蜂蜜浸泡大蒜的製作方法和食用
將大蒜放入微波爐加熱1~2分鐘，或者用熱水加熱5分鐘左右，用蜂蜜浸泡1周左右即可食用。倒入蜂蜜前，將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，取出後瀝乾放入蜂蜜中浸泡效果好。這不僅可以去除大蒜的臭味，還可以去除大蒜的澀味，味道更好。吃的時候，可以用水稀釋蜂蜜喝，也可以加入適量的檸檬汁。
晚飯後吃蜂蜜浸泡大蒜的時間晚飯後，睡眠中營養成分被有效吸收，大蒜對胃的刺激也減少。正常人每天最多隻能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛、腹瀉等症狀。
