檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，檸檬水，可補充維C。中醫認爲檸檬味酸甜，性冷。生津止渴，清熱解暑，胃逆轉，化痰止咳，加工食材時可製作調味料，浸水喝，榨汁。
只用檸檬做檸檬水就浪費了
一、檸檬的妙計
①每天在鼻子上滴幾滴檸檬汁就能治療鼻竇炎。
②用檸檬摩擦手腳能治療凍瘡。
③檸檬還治蚊蟲叮咬，驅趕蠅蟲。
④用檸檬在痛處按摩可減少神經痛。
⑤晚上用橄欖油和檸檬汁混合液塗手腳可以治療乾裂。
⑥檸檬可直接用作除臭劑。
⑦將檸檬與鹽混合擦洗半小時能除氧化污點。
⑧檸檬皮可以去除一部分甲醛等有害物質。
二、正確擠檸檬汁
1、將檸檬揉軟一點，可以放在案板上揉。
2.切下檸檬側面凸起的尖端，將帶尖端的吸管扎入檸檬切開的位置。
3、用手掌握檸檬的壓迫，檸檬汁都沿着吸管向下流，沒有濺到任何地方，檸檬的種子也沒有擠到裏面。
三、檸檬的食用效果
1、生津食慾
檸檬食品味酸、苦，不宜生吃新鮮食品，但檸檬果皮富含香味揮發成分，生津、食慾醒目。用來泡水喝，不僅味道清新酸爽，還可以打開胃口。
2、預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。
3、常吃可清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的痰效果比柑橘強。喉嚨不舒服的時候，把檸檬汁加熱水和少量的鹽沖走吃，喉嚨裏積存的濃痰就會順利咳嗽。
4、抗菌消炎
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。
5、延緩衰老抑制色素沉穩
檸檬含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高鹼性食品，具有很強的抗氧化作用。
6、“宜母子”消除晨吐
懷孕婦女可以放置一些檸檬在牀邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。
四、檸檬怎麼吃
1、做調料除味
檸檬可用於祛除肉類、水產的腥羶之氣，將鮮檸檬切片或檸檬汁在起鍋前放入鍋內，可去腥。
2、砂糖
將檸檬水果洗淨切片，在0、5公斤檸檬中加入1公斤砂糖，用陶罐或玻璃瓶浸泡3~4天以用冷水喝。
3、飲用
將鮮檸檬片2-3片，用茶杯兌開水，當茶飲用，清新爽口。爲常見的檸檬茶飲方法。
4、生食
將檸檬鮮果洗淨，直接食用。
五、檸檬食用禁忌
1、檸檬不宜與牛奶同食。因爲檸檬中的果酸會使牛奶中的蛋白凝固，影響消化吸收，不利於健康。
2、檸檬和醋酸度高，不能同時空腹喝太多。不那樣的話，容易傷胃。
3、用新鮮檸檬，不用幹檸檬片。脫水過程中，高溫和冷凍會對檸檬中的維生素C造成極大的破壞。
