很多人喜歡買新鮮蔬菜回家榨汁，這是最新鮮、最健康的。確實啊，這樣是一種很健康的做法。相信很多人都會榨果汁，那麼，胡蘿蔔汁喝過了嗎?就算沒喝過，有了解過嗎?也許很多人認爲胡蘿蔔只適合煮湯，不適合榨汁，不好吃，但事實上胡蘿蔔榨汁一樣好吃。讓我們一起來看看。
胡蘿蔔汁的效果主要功能是什麼
胡蘿蔔汁是以胡蘿蔔爲主要原料製成的，可以說是所有吃法中最健康效果最好的食用方法，胡蘿蔔汁的效果完全發揮，俗話說民以食爲天，人們每天的日常飲食非常重要，人體中需要補充的營養物質都是每天的飲食補充，朋友們必須合理飲食，重視飲食胡蘿蔔的營養價值非常高，特別是維生素，可以給人體補充很多必要的維生素，胡蘿蔔有什麼好處，其主要功能是什麼？
胡蘿蔔益肝明目:
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，具有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
增強免疫功能:
胡蘿蔔素變成維生素a，有助於增強機體免疫功能，在預防上皮細胞癌變過程中起着重要作用。胡蘿蔔中的木質素也可以提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
降低降脂:
胡蘿蔔中含有降糖物質，是糖尿病患者的良好食品，其中含有的成分，如脫皮素、山標酚可以增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，降壓、強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
下面我們來看看胡蘿蔔汁的好處。
1、預防癌症:胡蘿蔔中的胡蘿蔔素、維生素B2、葉酸等成分具有預防癌症的作用。每天吃三次胡蘿蔔汁，可以降低血壓，有抗肺癌的作用。
2、降血壓、增強免疫力：胡蘿蔔有降血壓的功效，能保護喉嚨和鼻腔的黏膜組織，增強人體對細菌的抵抗力。
3、緩解便祕:胡蘿蔔有促進消化的作用，喝胡蘿蔔汁可以有效緩解便祕。
4、美容：蔬菜汁大多有美容功效，其中胡蘿蔔汁的美容效果尤其好。胡蘿蔔汁中含有胡蘿蔔素、維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，使膚色變紅，對美容護膚有很好的效果。
5、減肥:胡蘿蔔含有豐富的蘿蔔素，維生素B1、B2、c、d、e、k、葉酸、鈣和食物纖維等，每天多喝胡蘿蔔汁，提高新陳代謝自然減肥。
6、延緩老化:胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，可以去除自由基延緩人體老化，維持上皮組織的健康，還含有豐富的維生素a原。維生素a原本可以在體內變成維生素a。
胡蘿蔔飲食禁忌：
1、不宜生食胡蘿蔔：胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素A，爲人體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90%的胡蘿蔔素成爲人體的“過客”而被排泄掉，起不到營養作用。所以胡蘿蔔不宜生吃。
2、胡蘿蔔不宜下酒：美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿蔔下酒”的吃法是不利健康的。因爲胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一起進入人體，會在肝臟中產生毒素，導致肝病。因此，人們必須改變胡蘿蔔喝酒的傳統吃法。胡蘿蔔不應該做酒菜。喝酒時也不要吃胡蘿蔔素營養劑。特別是喝胡蘿蔔汁後不要馬上喝酒。
3、過量補充胡蘿蔔素容易導致女性不育:美國約翰霍普金斯醫學院的研究和動物實驗證明，過量胡蘿蔔素影響卵巢黃體素合成。胡蘿蔔素可能會導致女性分泌減少，嚴重的甚至導致無月經或排卵。這可能是β胡蘿蔔素干擾了類固醇合成所造成的。
4、此外，蘿蔔主瀉、胡蘿蔔補充，兩者最好不要一起吃。
5、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔。
6、服用雙氫克尿塞時不宜食用。
7、吃時不要加太多醋，以免胡蘿蔔素損失。
8、吃飯時咀嚼時間不要太短。
9、不應與富含維生素c的蔬菜(菠菜、油菜、花菜、西紅柿、辣椒等)一起吃水果(柑橘、檸檬、草莓、棗等)破壞維生素c，降低營養價值。從上面列出的好處可以看出胡蘿蔔汁的營養價值有多高。但事實上，胡蘿蔔汁的營養價值遠不止這些。胡蘿蔔汁可以說是女性的最愛。除此之外，美容、減肥、延緩衰老三種方法足以打動女性。當然，胡蘿蔔汁的效果放在那裏，相信是男女老少都需要的營養品。
