在一家外資企業工作的楊先生總是注意保持苗條的體型，注意飲食的控制，有時只吃蔬菜和水果。前幾天，對自己的身體感到高興的楊先生在醫院體檢時被發現患有脂肪肝。據
專家介紹，脂肪肝只有營養過剩、脂肪過多的肚子，但營養不良也不知道脂肪肝。肝臟是人體的新陳代謝中心，營養不良，人體蛋白質不足，低密度脂肪蛋白合成減少，肝臟分解甘油三酯發生障礙，脂肪堆積在肝內，脂肪肝也發生。
世紀50年代和60年代，許多人患有營養不良脂肪肝。目前城市營養不良引起的脂肪肝也不少，這大多與人們減肥過度有關。特別是一些女性爲了追求苗條的身材而長期節食，三餐只吃蔬菜和水果，肉類和主食一點也不沾，反而可能出現脂肪肝。同樣的道理，長期偏食、厭食、長期營養不良的人，必須注意脂肪肝的訪問。
長期大量飲酒的人，營養過剩、肥胖、不喜歡運動、長期伏案工作的人，都是脂肪肝的目標羣體，因此主要是生活方式疾病、現代城市疾病。一些疾病，比如糖尿病，也是導致脂肪肝的原因。有些患者長期服用類固醇激素、生長激素、鎮靜安眠藥等藥物引起脂肪肝。
中度和輕度脂肪肝無明顯症狀，不影響飲食，不影響工作和學習，中度以上和重度脂肪肝各有腹脹，隱隱作痛，輕度噁心。這些非特異性的症狀是脂肪肝特有的症狀。
脂肪肝是一種可預防、可控、可治的疾病，尤其是輕度脂肪肝，只要合理飲食、適量運動，細胞內沉積的脂肪就會逐漸減少，肝功能會恢復正常，但這是一個長期的過程，必須保持一定。臨牀認爲，脂肪肝患者必須慎重使用藥物，但運動不能代替藥物治療，必須在醫生的指導下對症治療。
目前，肥胖性脂肪肝患者一般加強體育鍛煉，堅持低熱量飲食，攝取少量優質蛋白改良飲食，嚴重接受藥物治療和手術治療。糖尿病性脂肪肝應控制熱量攝入，減少膽固醇攝入，增加蔬菜和水果攝入，飲食控制無效時應用藥物治療，補充胰島素，糾正糖代謝紊亂。高脂血症性脂肪肝，對於部分輕度、中度高脂血症患者，通過持續3個月以上的調整飲食、增加運動、修正不良行爲，可以改善血脂的效果不明顯的情況下，有必要在此基礎上加入調整血脂的藥物進行治療。對於酒精性脂肪肝，戒酒是終身治療方法，是關係到治療成敗的最重要因素。
