醫生對糖尿病患者進行飲食指導時，一般建議患者每天的主食可以混合粗糧和細糧。大部分患者只知道把雜糧做成粥和麪，其實雜糧可以做的主食有很多，通過不同的搭配和烹飪技巧對糖尿病患者的血糖控制有一定的幫助，比如玉米粉、蕎麥麪做饅頭，雜糧饅頭比粥類更適合糖尿病患者。
糖尿病患者可以吃雜糧饅頭嗎？
在加工雜糧饅頭的過程中，發酵，不加鹽也不加糖，不加食材，與麪包和粥類相比，加工過程簡單，有助於糖尿病患者控制食物攝入量。同等分量的雜糧製成饅頭、麪包、粥時，饅頭的熱量遠低於兩者，其營養價值也高於麪包。另外，雜糧製成的麪包富含維生素、礦物質、膳食纖維，對糖尿病患者控制飯後血糖非常有幫助。因此，爲了更好地控制血糖和預防糖尿病併發症的發生，糖尿病患者可以嘗試與雜糧饅頭組合。
糖尿病患者吃雜糧饅頭的好處:
1、雜糧饅頭鹼性能中和人體酸性環境，緩解身體疲勞，提高患者體質，有助於清除身體垃圾。
2、雜糧中含有很多膳食纖維，既有溶性纖維又有粗纖維，不能被人體吸收，因此具有良好的通便作用，能有效緩解便祕，降低結腸癌的發病率。
