黃瓜是葫蘆科一年出生的蔓生和援助的草本植物。莖、枝條伸長，有棱溝，白色粗糙的毛。卷必須很細。葉柄粗糙，有微毛葉寬，呈心形，膜質，裂紋三角形，有齒。果實爲綠柱形，成熟後爲黃綠色，表面粗糙。糖尿病是治不好的疾病，但是可以科學治療。糖尿病患者可以吃黃瓜，黃瓜含糖量低，吃後對糖尿病患者沒有不良影響，也可以補充維生素等物質。
黃瓜的作用
1、黃瓜具有抗衰老的作用。黃瓜中的維生素e含量高，有助於皮膚抗老化，黃瓜中的黃瓜鎂有助於增強人體的新陳代謝功能，增強皮膚的活性。
2、黃瓜具有減肥的作用。黃瓜纖維素含量豐富，同時還含有一些酸性物質，可以組織體內糖類物質轉化爲脂肪，促進食物排放。
3、黃瓜有助於睡眠的作用。黃瓜中的維生素b有助於穩定神經系統，緩解大腦疲勞，有助於安神，幫助睡眠。
糖尿病患者應特別注意
1、糖尿病患者每天攝入適量蔬菜，補充維生素，但要注意蔬菜的糖分含量，建議不要吃高糖的蔬菜。
2、建議每天攝入足夠的水分，不低於2000毫升，適當鍛鍊身體，有利於穩定血糖。
