糖尿病飲食控制的基本原則是控制總熱量和平衡飲食，在此前提下任何食物都可以攝取，把握度，平衡飲食，即各種食物的攝取，把握比例。一個是控制能量的攝取，這個能量的控制目標是將體重控制在正常或稍低於正常的低線，這是最重要的。二是糖尿病在選擇含碳水化合物的食物時，要注意血糖指數低，對血糖的影響變動小，含低分子糖高，糖果、點心類、含糖飲料等食物，糖尿病患者應該少吃或不吃。
糖尿病飲食要求
1、低碳水化合物、低鹽、低脂肪等飲食，包括低蛋白飲食，減輕腎臟負擔。
2、可食用高纖維素食物，如穀物類食品。
3、對蛋白質的要求稍高，如優質蛋白質，保證身體所需的氨基酸，不加重腎臟的負擔。
糖尿病患者的食譜
1、早餐可以喝一杯豆漿和牛奶，加入花捲和饅頭，加入菜。例如，可以混合西紅柿，混合黃瓜，混合菠菜，最後加入雞蛋。
2、中午可以吃飯，約75克，西紅柿炒雞蛋，再來一個冬瓜肉湯也可以。
3、晚餐可以吃饅頭，標準粉75克，加排骨海帶湯，再炒蔬菜，綠蔬菜都可以。患者可以根據自己的興趣和味道製作自己每頓飯的具體食譜。
