高血糖是人們俗稱的三高中的高度之一，是指人的血糖值比正常範圍高。通常，人體的空腹血糖值在6.1mmol/L以下，飯後的正常值在子啊7.8mmol/L以下，超過這兩個範圍的話血糖值就會變高。血糖值的正常通過人體激素調節和神經調節兩個系統確保平衡和來源，高的話，說明了這兩個系統的異常。
高血糖的危害
1、人體長期處於高血糖狀態，身體無法吸收外部提供的葡萄糖，這種營養物質隨着尿液的流失，最終身體抵抗力的下降。
2、高血糖會分解體內的脂肪和蛋白質，導致脂肪和蛋白質代謝狀況紊亂，嚴重者會引起高滲透性昏迷、急性併發症等症狀。
3、人體血糖值上升，爲了維持平衡隨着尿液排出，引起滲透性利尿的症狀，如果沒有得到有效的控制，身體就會脫水。
高血糖患者的飲食
1、高血糖患者的日常飲食應特別注意，患者平時最好不要吃糖、蔗糖等單糖類含量高的食物，控制脂肪的攝入，防止脂肪的上升。
2、多吃鈣含量、鉀含量豐富、鈉含量低的食物，如牛奶、茄子、海帶、生菜、蝦皮等，但要注意不要喝肉湯，以免體內尿酸增加，加重腎臟、肝臟、心臟等器官的負擔。
