營養性巨嬰細胞性貧血主要是由葉酸和維生素B12攝入不足和吸收不良引起的。營養性巨幼細胞性貧血患者的飲食攝影非常重要。河南省中醫院血液科劉現輝
(1)改變不良飲食習慣，不偏食，不長期素食，從食物中攝取葉酸和維生素B12。
(2)注意補充葉酸和維生素B12，多吃新鮮蔬菜，增加葉酸的攝取量。同時多吃含蛋白豐富的食物，保證營養平衡。含葉酸豐富的蔬菜，如菠菜、油菜、小白菜、西紅柿、花生仁、酵母發麪食品、豆類及其製品以及動物的肝腎等。多吃含維生素B12的食物，如動物肝、腎、肉、蛋黃、牛奶、麪粉等。
(3)改善烹飪技術的葉酸容易被高溫破壞，烹飪不容易變長。如果在食物中添加維生素C，可以促進葉酸吸收。添加鈣可以促進維生素B12的吸收。
(4)禁止酒精中毒的患者大多伴有葉酸不足。因此，鉅細胞性貧血患者不應飲酒。
