鹽是最常用的調味品，但其許多醫療功能鮮爲人知。
清除胃火，早上空腹喝一杯淡鹽水，不僅能清除胃火，去除口臭，消除口中無味的現象，還能增強消化功能，增強食慾，清潔腸內熱。
用濃鹽水輕輕塗抹頭髮根部防治脫髮，約5分鐘後用清水清洗，每天早晚一次，15-20天爲一個療程，可防治脫髮。
秋冬季節氣候乾燥，容易患咽炎和扁桃體炎。鹽水可以在疾病的早期治療。方法如下，早上可以用淡鹽水漱口；喉嚨痛時，每天用濃鹽水漱口5-6次，可起到消炎殺菌的作用。
止血效果鼻出血後，用藥棉浸泡適量鹽水塞入鼻孔，同時喝一杯淡鹽水，可立即發揮止血作用。如果口腔內有少量出血，如牙齦出血、喉嚨出血、魚骨刺傷喉嚨出血等，用淡鹽水漱口可促進血液凝結，發揮止血作用。
除脂美容酒刺也被稱爲痤瘡，痤瘡患者每晚睡覺前用約20克鹽溶解在熱水中，熱洗臉，不僅能去除面部油，使酒刺逐漸消散，還能防止酒刺感染。
當手粘附有毒物質硫、汞時，用鹽擦洗手可以清洗和消毒。如果被蜈蚣、蠍子刺痛，可以取一湯匙細鹽和幾滴水，可以發揮消毒和減輕疼痛的作用。吃水果時，用淡鹽水清洗水果可以去除隱藏在水果皮膚上的蛇、昆蟲和蠍子毒素，發揮清潔和消毒的作用。
消炎治療上火引起的牙痛，最好用鹽和青鹽調水漱口，清熱消炎，緩解牙痛。
治療胃痛"肝氣犯胃型"胃痛患者可以使用鹽茴香熱敷療法來緩解胃痛。方法31克，茴香16克，搗碎；一碗粗鹽約400-500克。將上述藥物放入鍋中翻炒，翻炒後放入袋中，用手巾包裹，趁熱敷在胃和背部。該方法能使痙攣部位鬆弛舒適，起到疏通胃氣、祛寒止痛的作用。
注意(粗鹽、細鹽或精鹽均可)，先用開水沖洗，待鹽溶後再加入少許冷開水，使其成爲溫鹽水即可飲用。
