各種燕窩差別很大
走訪了北京的一些大型商店和藥店，發現罐裝燕窩在這些地方出售，但價格卻大不相同。在同仁堂一家分店賣燕窩的櫃檯上，看到，根據燕窩的種類和包裝，罐裝燕窩有138元、70毫升、6瓶禮品盒和容量相同的精裝禮品盒，售價198元。售貨員還向介紹了兩種更貴的980元200毫升黃燕盞，一種是1180元200毫升血燕盞。
銷售人員告訴，與幹燕窩相比，打開罐裝燕窩可以吃，非常方便，所以很多人來買。而且，它的價格比干燕窩便宜。因爲燕窩有補益身體的作用，大多數人都是給病人買的，而一盒100多元的大多是自己吃的。
看到，一種冰糖鳥巢的標籤表明，原料是鳥巢、冰糖和純水。在另一家只賣幹鳥巢的藥店，商家告訴，所謂的罐裝鳥巢是不可信的，必須添加其他物質，真的很難說。
市場上真正的燕窩並不多
罐裝燕窩真的大多是假的嗎？北京中醫藥大學藥學專家張福教授表示，據他所知，不僅罐裝燕窩，市場上昂貴的幹燕窩也可能是假的。他說，燕窩的產地主要分佈在印尼、泰國、越南、馬來西亞等東南亞地區，在中國產量較少。真正的燕窩產量很少，比如福建的燕窩產地，每年只有1公斤―中國從東南亞進口的2公斤產量不會很大，但市場和藥店有這麼多燕窩，說明一定有很多假貨。
鑑別假燕窩的方法可參考以下介意：
買罐裝燕窩時，先輕輕搖晃。真正的燕窩可以隨着瓶子的搖晃而搖晃，呈銀白色，透明，晶瑩剔透，有彈性(輕拉伸會伸縮)，汁液呈淡白色、淡黃色或淺棕色，口感香甜。
假燕窩，片狀，液體粘稠，一般不易搖晃；二是馬來西亞膠，液體容易產生淺棕色沉澱；三是海藻膠和魚皮，外觀可以是假的，但味道差，沒有燕窩濃郁的香味。
健康人不用補燕窩
在中醫方面，燕窩具有滋陰潤燥、益氣補中、治虛、咳痰哮喘、咯血、久痢等功效。適用於體質虛弱、營養不良的人羣。即使罐裝燕窩是真的，生產過程中的營養成分也受到了很大的破壞。這是因爲罐裝燕窩大多在130以上℃燕窩中獨特的促進細胞分裂激素和表皮生長因子是在高溫下製造的℃保持左右活動。
小編建議燕窩沒什麼特別的，只是因爲稀有才珍貴。此外，目前市場上很難區分燕窩的真僞。因此，如果沒有特殊需要，健康人根本不需要吃燕窩來補充身體。
