烏賊又名墨魚、烏賊、花枝。墨魚遇到強敵時會以噴墨作爲逃生的方法並伺機離開，所以稱爲烏賊、墨魚。墨魚具有補充營養、增強體質的作用。
功效作用
墨魚具有補充營養、增強體質的作用。
補充營養:
墨魚是一種常見的肉類食品，含有蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，可用於緩解飢餓、補充身體所需營養。
增強體質:
墨魚中含有一定量的蛋白質，能夠爲體內免疫物質的形成提供原料。因此食用墨魚有一定的增強體質的作用。
營養價值
墨魚主要含蛋白質、脂肪，還含有碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鐵等人體所必需的物質。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適用於需要補充營養、體質虛弱的人羣。
一般人羣:
墨魚是一種有營養的美食，大多數人都可以食用。
需要補充營養的人羣:
墨魚中的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分容易被人體吸收，需要補充營養的人羣食用後，可以很好的補充營養。
體質虛弱的人羣:
墨魚中含有較豐富的蛋白質，能夠爲體內免疫物質的形成提供原料。體質虛弱的人羣食用墨魚後可以增強體質。
禁忌人羣
對墨魚過敏的人羣禁止食用。
原因:
對墨魚過敏的人羣禁止食用墨魚，以免產生過敏反應。
特殊人羣
中老年人最好不要吃墨魚。
中老年人:
墨魚中鈉含量高，容易發生水、鈉瀦留，使人體發生水腫、血壓升高等，中老年人最好不要食用。
用量
根據個人口味，適量食用。
不宜同用
墨魚是可以和大多數食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
墨魚是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受墨魚的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
墨魚燒豬蹄:
將焯好後的豬蹄、墨魚，以及料酒、開水、醬油、八角，放入高壓鍋中，開小火十分鐘後即可食用。
墨魚土豆燒肉:
將五花肉炒出油，再放入墨魚、料酒、姜塊、醬油、生抽，翻炒均勻，之後加入開水、土豆片燉10分鐘左右，開大火收汁即可。
花生骨頭墨魚湯:
將花生、墨魚一起焯水後，將排骨、墨魚、花生米、生薑、鹽一起放入瓦鍋煲熟即可。
墨魚蓮藕湯:
將墨魚、蓮藕片、薑片、細鹽、胡椒粉、青蒜、水放入電壓鍋裏，燉熟即可。
墨魚苦瓜肘肉湯:
將肘肉塊、墨魚、幹黃豆放入砂鍋。加適量清水，大火煮開後，小火慢熬一小時後，再放入苦瓜、鹽，繼續熬半小時即可。
溫馨提示
將墨魚做成墨魚乾後應放在冰箱裏儲存。如果沒有冰箱，或冰箱裝不下，可掛在窗臺、陽臺或通風的地方，或用白紙包起來保存。
