市場上的僞品多爲地蠶，形狀像紡錘，表面顏色爲淡黃色或灰黃色，環節比真品少。還有澱粉、麪粉，加一點膠，在蟲體內插入金屬絲，然後用色素壓制假蟲草。用物理方法識別這些假貨並不難。冬蟲夏草只是一種冬蟲夏草。亞香棒冬蟲夏草、香棒冬蟲夏草、涼山冬蟲夏草等其他品種的冬蟲夏草都是非正品冬蟲夏草。誤食會有生命危險。以次充好。將冬蟲夏草浸泡在明礬水中，或噴水溼潤以增加重量；將鐵絲、銅絲插入冬蟲夏草中，或將棕色泥粉、鐵粉捏在子座底部；用竹籤將斷裂的冬蟲夏草串起來，用麪粉壓成冬蟲夏草的形狀，與冬蟲夏草混合；在冬蟲夏草中加入重金屬和有毒化學物質，以增加冬蟲夏草的重量或使冬蟲夏草的外觀更加美觀。冬蟲夏草含有重金屬，對人體有害。
如何辨別蟲草花？
冬蟲夏草線條清晰，環足明顯。冬蟲夏草以粗長爲好，短粗次之，有20-30個環節，腹部有8對，昆蟲中部有4對。冬蟲夏草手捏韌性好，冬蟲夏草質量差僵硬。氣味也不一樣。優質氣味呈天然腥味，伴有蘑菇味。業內人士提醒，目前市場上經常出現葡萄酒浸泡，基本失去劣質冬蟲夏草的有效成分，乾燥後回到市場，遊客需要聞、看、摸、仔細比較。
如何選擇冬蟲夏草花
冬蟲夏草花湯或泡茶味道鮮美，有保健作用，但如何選擇冬蟲夏草花呢？一般的做法是選擇鮮豔的顏色。事實上，這是錯誤的。顏色是否鮮豔並不重要。有些人會添加一些對人體有害的增亮劑來使顏色鮮豔。冬蟲夏草花的顏色是否鮮豔只是它的外觀。由於品種不同，冬蟲夏草花有的鮮豔，有的暗，暗並不意味着冬蟲夏草花不好。我知道有一種原生態蛹蟲草味道鮮美，功效顯著，但顏色較暗，就像野生蟲草一樣。
此外，選擇冬蟲夏草花的一個重要點是看冬蟲夏草花是否有孢子粉和孢子粉。孢子粉是蟲草花的精華所在，其藥理活性成分是蟲草花子實體的三十幾倍，現在市場上銷售的蟲草花有的不帶孢子粉，有的在子實體的圓頭上有少許孢子粉，有的在子實體上包滿孢子粉。而且子實體上覆蓋孢子粉的冬蟲夏草花很少，我看到的只有一種叫原生態蛹冬蟲夏草。
