鋅是身體所需要的重要微量元素，參與體內碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等多種酶的合成和活性發揮，有助於維持正常的味覺、嗅覺功能，提高促進食慾的免疫功能，提高對疾病的抵抗力，鋅也保護皮膚粘膜的正常發展身體缺鋅時，會出現食慾不振、免疫力下降等症狀，必須立即補充鋅，以免損害身體。
補鋅的方法
1、日常飲食補充。鋅主要存在於海產食品、動物內臟，如瘦肉、牡蠣、豬肝、魚類、蛋黃等，每100g動物性食品中含有約3~5mg的鋅，動物性食品中的蛋白質分解後也能促進鋅的吸收。植物性食物鋅含量低，每100g植物性食物約含1mg鋅。在營養搭配均衡的情況下，建議多吃鋅豐富的食物。
2、食物補鋅慢，需要長期堅持，有些人腸胃對鋅的吸收能力弱。建議缺鋅比較嚴重的人可以用鋅劑補充，例如鋅蛋白質，即蛋白質和鋅的結合物，蛋白質可以促進鋅的吸收。鋅劑建議選擇正規廠家生產的，而且不要過量補充，過量容易導致鋅中毒，出現嘔吐、噁心、腹痛等症狀，大人過度補充鋅容易發展成冠心病、動脈硬化症等。
身體食慾不振、免疫力下降、頭髮稀疏、黃色、皮膚無光澤等缺鋅症狀，應警惕身體缺鋅，及時補充鋅。
